تحقیق تغذیه و ورزش 99 ص ( ورد)

تحقیق تغذیه و ورزش 99 ص ( ورد)

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 98
حجم فایل: 178 کیلوبایت
قیمت: 8500 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 98 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏نام درس:‏‌‏ تغذیه و ورزش
‏سرفصل:
‏مرور اصطلاحات ، مفاهیم و تعاریف تغذیه .
‏آشنایی با دستگاه گوارش ، اعمال ،‏‌‏ ترشحات و حرکات آن .
‏بررسی رابطه‏‌‏ی کربوهیدراتها ، چربی‏‌‏ها و پروتئین‏‌‏ها با فعالیت‏‌‏های مختلف ورزشی
‏بررسی رابطه مصرف آب و الکترولیت‏‌‏ها با فعالیت‏‌‏های ورزشی
‏بررسی رابطه مواد معدنی و ویتامین‏‌‏ها با فعالیت‏‌‏های ورزشی
‏بررسی رابطه تغذیه با نوع و مدت‏ با فعالیت‏‌‏های ورزشی
‏بررسی رابطه میزان مصرف غذا و تأمین کالری با نوع و مدت فعالیت‏‌‏های ورزشی
‏آشنایی با برنامه‏‌‏های غذایی ورزشکاران در رشته‏‌‏های مختلف ورزشی
‏بررسی نظریه‏‌‏ها و یافته‏‌‏های مربوط به تغذیه‏‌‏ی ورزشکاران
‏ارزشیابی: آزمون میان‏‌‏ترم 4 نمره
‏ کنفرانس 3 نمره
‏ آزمون پایان ترم 13 نمره
‏منابع‏:‏‌
‏اصطلاحات ، تعاریف و مفاهیم:‏‌‏
‏1- کالری و کیلوکالری‏:‏‌‏مقدار انرژی حرارتی که یک گرم آب را یک درجه سانتی‏‌‏گراد بالا برد .
‏مقدار حرارتی که یک کیلوگرم آب را یک درجه سانتی‏‌‏گراد افزایش دهد‏.
‏2- متابولیسم:‏ سوخت و ساز‏
‏3‏- متالولیسم پایه:‏‌‏ حداقل انرژی برای زنده بودن که صرف اعمال حیاتی فرد می‏‌‏شود . مثل :‏‌‏ قلب ،‏‌‏ اعصاب و معده
‏4- نسبت تعادل تنفسی:
‏5- هیدرولیز:‏‌‏ ‏واکنشی که در آن یک ماده توسط آب شکسته و به مولکول ساده‏‌‏تری تبدیل ‏‌‏گردد .
‏6- PH‏: ‏غلظت یون هیدروژن‏ در مایعات بدن PH ‏ بالای 7 قلیایی ، پایین 7 اسیدی و 7 خنثی .
‏7- تامپون (بافر): ‏هر ماده‏‌‏ای که از تغییرات سریع یون هیدروژن (PH ‏ ) جلوگیری کند .
‏8- الکترولیت‏‌‏ها: ‏یون‏‌‏های با بارهای مثبت و منفی که در بدن ایجاد فشار اسمزی کنند و یا پیام‏‌‏های عصبی را ارسال کنند .
‏9- یونیزه: ‏تبدیل یک ماده به مواد تشکیل دهنده خودش .
‏10- انتشار ماده: ‏جابجایی مواد بدون صرف انرژی
‏11- انتقال فعال:
‏12- انتشار تسهیل‏‌‏شده: ‏همان انتشار ساده است ولی یک ماده کمکی دارد . مثل انسولین که به قند کمک می‏‌‏کند به داخل سلول انتقال یابد .
‏13- اسمز و فشار اسمزی:
‏14- واکنش‏‌‏های آنابولیکی:‏‌
‏15- واکنش‏‌‏های کاتابولیکی:
‏16- تعریف علم تغذیه(Nutrition‏): ‏علمی که کمک می‏‌‏کند ‏مواد غذایی را بهتر بشناسیم ،‏‌‏ نیازها را بهتر برآورده کنیم تا به حد اعلای سلامتی برسیم .
‏17- غذا(Food‏) و ماده غذایی‏(Nutrient‏): ‏آب غذا و ماده غذایی‏‌‏اش یک شکل دارد .
‏18- جیره غذایی: ‏به آنچه که فرد ظرف 24 ساعت مصرف می‏‌‏کند که به شغل ، میزان فعالیت ، جثه ، وضعیت و محیط فرد بستگی دارد .
‏19- مواد سازنده غذا و نقش کلی آن‏‌‏ها در بدن:
‏منبع انرژی
‏تنظیم اعمال بدن
‏رشد و ترمیم بافت‏‌‏ها
‏کربوهیدراتها
‏پروتئین‏‌‏ها
‏پروتئین‏‌‏ها
‏چربی‏‌‏ها
‏مواد معدنی
‏مواد معدنی
‏پروتئین‏‌‏ها
‏ویتامین‏‌‏ها
‏ویتامین ها
‏آب
‏آب
‏20- مواد غذایی ضروری:
‏- کربوهیدراتها :‏‌‏ گلوکز
‏- چربیها : اسید لینولئیک ،‏‌‏ اسید لینولنیک
‏- پروتئین‏‌‏ها:‏‌‏ اسید آمینه‏‌‏های لوسین ،‏‌‏ ایزولوسین ، لیزین ،‏‌‏ والین ،‏‌‏ متیونین ، فنیل آنالین ،‏‌‏ ‏تره اونین ،‏‌‏ تریپتوفان و (میستیدین و آرژینین فقط برای نوزادان)‏‌‏
‏- مواد معدنی : کلسیم ، فسفر ،‏‌‏ سدیم ،‏‌‏ پتاسیم ، گوگرد ، کلر ، میزیم ،‏‌‏ منگنز ، آهن ، مس ، روی ،‏‌‏ ید ، کبالت ، مولیبدنیم ، سلنیوم ،‏‌‏ فلور و کرم
‏- ویتامین‏‌‏ها: C , K , E , D , A‏ ,‏ B1‏ ‏( تیامین) ، B6‏ (پریدوکسین) ، B2‏ ‏(ریبوفلاوین) ، بیوتید ،‏‌‏ B12‏ ‏(کوبالامین) ،‏‌‏ نیکوتین آمید ،‏‌‏ اسید فولیک و اسید نپتونیک .
‏- مایعات: آب
‏21- انواع غذاها از سه منشأ: ‏گیاهی ، حیوانی و معدنی
‏- غذاهایی که پروتئین بیشتری دارند . مانند : گوشت‏‌‏ها ، تخم پرندگان ، حبوبات و ...
‏- غذاهایی که چربی بیشتری دارند . مانند : روغن‏‌‏های گیاهی و حیوانی ، گوشت‏‌‏ها ، تنقلات ‏و ...
‏- غذاهایی که کربوهیدرات بیشتری دارند . مانند : غلات ، برنج ، ذرت ، سیب‏‌‏زمینی ، ماکارونی و خوردنی های شیرین و ...
‏- غذاهایی که مواد معدنی بیشتری دارند . مانند : شیر و فرآورده‏‌‏های آن .
‏- غذاهایی که ویتامین‏‌‏های محلول در آب و سلولز بیشتری دارند . مانند : میوه‏‌‏ها و سبزیجات و ...
‏- غذاهایی که آب بیشتری دارند . مانند : چای ، قهوه ، آب‏‌‏میوه‏‌‏ها ، نوشابه‏‌‏ها و ...
‏22- میزان انرژی زایی مواد غذایی:
‏کربوهیدرات‏‌‏ها ‏4‏ کیلوکالری به ازای هر گرم
‏پروتئین‏‌‏ها ‏4‏ کیلوکالری به ازای هر گرم
‏چربی‏‌‏ها ‏9‏ کیلوکالری به ازای هر گرم‏
‏دستگاه گوارش(Digestive system‏)
‏گوارش: ‏تغییر شکل غذا به طوری که قابل جذب شدن به خون شود .
‏هدف و عمل اصلی دستگاه گوارش:‏‌‏ هضم ، جذب مواد غذایی ، تأمین آب و الکترولیت‏‌‏ها و حرکت دادن غذا با سرعت مناسب
‏اجزای دستگاه گوارش:‏ دهان (دندان‏‌‏ها و غدد بزاقی) مری ، معدی ، لوزالمعده ، کبد (کیسه‏‌‏ی صفرا) روده‏‌‏ی باریک (دودنوم ،‏‌‏ ژژونوم و ایلئوم) و روده‏‌‏ی بزرگ (کولون صعودی ،‏‌‏ افقی ، نزولی و قوسی شکل)
‏ترشحات دستگاه گوارش:‏
‏ترشح بزاق: سه جفت غده‏‌‏ی زیر زبانی ، زیرفکی و بناگوشی
‏نقش بزاق:
‏آماده سازی لقمه برای بلع و هضم
‏کمک به حس مزه و طعم غذا
‏کمک به هضم نشاسته
‏کمک به بهداشت دهان و دندان‏‌‏ها
‏شستن مواد بدمزه از محیط دهان

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق تغذیه در ورزشکاران ( ورد)

تحقیق تغذیه در ورزشکاران ( ورد)

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 24
حجم فایل: 23 کیلوبایت
قیمت: 8500 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 24 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏18
‏تغذیه درورزشکاران
‏تفاوت رژیم غذایی ورزشکاران با افراد عادی ‏
‏
‏ ‏رژیم غذایی یک ورزشکار باید در یک مطلب اساسی با رژیم غذایی فرد عادی تفاوت داشته باشد . ورزشکاران علاوه بر احتیاجات زندگی روزمره ، نیاز به سوخت برای تمرین و مسابقه دارند غذا سوخت لازم برای ورزشکاران را تأمین می کند ولی اغلب ورزشکاران از سوختی که در مخازن خود میریزند غافلند . پروتئین ، چربی و کربو هیدراتها سوخت بدن ( انرژی ) شما هستند . همه غذا ها ترکیب یکسانی از نظر محتوا ندارند . همانگونه که ماشینهای مسابقه نیاز به بنزین با درجه اکتان بالا دارند. ورزشکاران نیز نیاز به مواد غذایی دارای درجه کربوهیدرات بالا دارند .
‏کالری
‏یک ورزشکار نوجوان ( به خصوص فردی که در حال رشد است ) نسبت به هر زمان دیگری از زندگی نیاز بیشتری به کالری دارد . انرژی مورد نیاز همچنین به نوع ورزش تخصصی و برنامه تمرین شما بستگی دارد . یک دختر نوجوان با جثه متوسط که دارای فعالیت متوسط و هنوز در حال رشد است به حدود 2200 کالری در روز نیاز دارد ، حال آنکه یک دختر 15 ساله با جثه کوچک که رشدش کامل شده به حدود 1800 کالری یا کمتر نیاز دارد . پسران نوجوان بالاخص نیاز بسیاری به کالری دارند . یک پسر نوجوان در حداکثر رشد ممکن است به 4000 کالری در روز احتیاج داشته باشد . میزان کالری که در ورزش نیز می سوزد متفاوت است تمرین پیش از یک فصل در یک تیم فوتبال ممکن است در روز 500 کالری یا بیشتر بسوزاند.
‏کربوهیدراتها
‏3
‏کربوهیدراتها بهترین سوخت برای ورزشکاران هستند.چرا که در مقایسه با چربی و پروتئین برای سوختن نیاز به اکسیژن کمتری دارند.در صورتی که به اندازه کافی از کربوهیدراتها استفاده کنید قادر خواهد بود شدیدتر ورزش کنید.(چه در هنگام ورزش و چه در مسابقه)
‏یک رژیم پر کربوهیدرات به شما اجازه میدهد که به خاطر بازسازی ذخایر کربوهیدراتی و کاهش زمان بازگشت به حالت اولیه سخت تر تمرین نمایید.رژیم غذایی در زمان تمرین به ویژه حائز اهمیت است.چرا که اگر شما قادر به تمرین شدیدتر باشید،در طی مسابقه نیز به سطوح بالاتری از کارایی می رسید.هر بادی60-50 در صد کالری مصرفی خود را از کربوهیدراتها تأمین کند.به عنوان یک ورزشکار شما حتی به مقادیر بیشتری در حد 70-60 در صد کالری مصرفی 10-6 گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن نیاز خواهد داشت.در صورتی که یک ورزشکار استقامتی هستید،نیاز شما به کربوهیدرات میتواند تا 90-70 در صداز کالری مورد نیاز روزانه شما افزایش یابد.
‏غذاهای کم محتوا ذخایر کربوهیدرات بدن شما را کاهش خواهد داد و انرژی شما را تحلیل خواهند برد.به نحو مشابه،در صورتی که به جای کربوهیدراتها از غذاهای پرچرب و پر پروتئین استفاده کنید،نخواهید توانست انرژی مناسب برای تمرین و مسابقه مطلوب را تأمین نماید.
‏پروتئین
‏زمانیکه به عنوان منبعmaintenance‏ انرژی بکار رود پروتئین در رشد،نگه داری و ترمیم بافتهای بدن دخالت دارد.بر خلاف کربوهیدراتها یک سوخت گرانبها و کم بازده به شمار می آید.از آن جهت گرانبها محسوب می شود که به خاطر مصرف شدن به عنوان سوخت، پروتئین نخست باید به کربوهیدرات یا چربی تبدیل شود که مستلزم صرف انرژی و تولید سموم است.شما برای دفع سموم آب را از دست می دهید که میتواند به کم آبی(دهیدراسیون) منجر شود که خطری برای ورزشکاران است.از آن جهت کم بازده است که استفاده از پروتئین به منظور تأمین انرژی با نقش اولیه پروتئین یعنی رشد،نگهداری و ترمیم بدن سازگار نیست.
‏3
‏از آنجا که بدن ورزشکاران کمی بیشتر در معرض آسیب و جراحت می باشد،نیاز ورزشکار به پروتئین کمی بیشتر از یک فرد غیر ورزشکار است.در صورتی که ورزشکار به برنامه های پرورش اندام و افزایش حجم عضله می پردازد،نیاز به پروتئین بیشتری دارد.برای ورزشکاران استقامتی پروتئین نقش یک باک سوختی ذخیره و به عنوان پشتیبانی کربوهیدراتها سوخت اصلی را ایفا می کند.در کتب،توصیه میشود که یک ورزشکار در حال رشد حدود5/1 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن مصرف کند.استفاده از یک رژیم متعادل نیاز پروتئینی ورزشکار را تأمین میکند و نیازی به مکمل های پروتئینی وجود ندارد.مصرف زیاد پروتئین میتواند با افزایش ازت،اوره و آمونیوم موجب ضعف شدید گردد.در ورزشکارانی که فراورده های گوشتی و لبنی را مصرف نمی کنند یا رژیم های خاص گیاهخواری دارند ممکن است نیاز به پروتئین تأمین نشود.
‏به هر حال همیشه باید این ‏ ‏8 ‏نکته ‏ ‏را مد نظر قرار داد که رشد عضلانی با خوردن غذاهای پر پروتئین افزایش نمی یابد بلکه ورزش است که باعث بزرگی عضلات میگردد.
‏چربی
‏با وجود آنکه اغلب ورزشکاران تلقی نامناسبی از چربی دارند،شما باید بدانید که چربی یک ماده مغذی ضروری است و نقشهای حیاتی زیادی را ایفا می کند.
‏چربی پوست و بدن را تشکیل می دهد.
‏از طریق ساخت هورمونها بدنتان را تنظیم میکند.
‏به حالت عایق و محافظ برای احشای داخلی عمل میکند.
‏به ترمیم بافتهای آسیب دیده و جنگ با عفونت ها کمک میکند.
‏منبعی برای انرژی است.
‏4
‏چربیها راهی برای ذخیره انرژی در بدن هستند.چربیها را به عنوان یک باک ذخبره در نظر بگیرید.شما دوست دارید که سوخت ذخیره کافی داشته باشید ولی یک باک سنگین به قیمت از دست رفتن سرعت و قدرت شما تمام می شود.
‏ورزشکارای تقریبأ به همان اندازه افراد غیر ورزشکار به چربی نیاز دارند.ولی از آنجا که ورزشکاران به کالریهای بیشتری نیازمندند و باید نیاز مضاعف خود به کالری را از کربوهیدرتها تأمین کنند،درصد توصیه شده کالری از چربی کمتر است(25-20 درصد برای ورزشکارران در مقابل 30-20درصد برای غیرورزشکار)
‏به عنوان مثال یک غیر ورزشکار و یک ورزشکار ممکن است هر دو 600 کالری از چربی بدست آورند،ولی در فرد غیرورزشکار 2000 کالری و در فرد ورزشکار3000 کالری است.کربوهیدراتها و پروتئین باید 1000 کالری اضافی مورد نیاز ورزشکار را تأمین کنند.
‏مایعات و الکترولیتها
‏ورزشکاران به نوشیدن مایعات و الکترولیتهای اضافی نیاز دارند تا بدنشان را سرد نگه دارند.یک فرد بزرگسال متوسط باید در روز10- 8 لیوان مایعات مصرف نماید.نیاز شما به مایعات ممکن است در زمان بیش از یک ساعت فعالیت در گرما به دو یا حتی سه برابر افزایش بیابد حتی در روزهای خنک و فعالیت های کوتاه مدت شما باید بیشتر از یک فرد غیر ورزشکار بنوشید.
‏ویتامین و املاح
‏زمانی که انرژی بیشتری مصزف کنید،افزایش می یابد.نیاز شما به بسیاری از ویتامین های خانوادهB‏ که به بدن در سوختن کربوهیدراتها کمک میکنند در غلات و حبوبات یافت میشود.ویتامین های B‏ و آنهایی که به پردازش پروتئینی ها یاری میرسانند در فراورده های گوشتی و لبنی وجود دارند،بنابراین شما می توانید از طریق خوردن بیشتر این غذا با یک تیر دو نشان بزنید و افزایش نیاز خود به انرژی را رفع کنید.

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق تغذیه کننده ( ورد)

تحقیق تغذیه کننده ( ورد)

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 22
حجم فایل: 19 کیلوبایت
قیمت: 8500 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 22 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏گاوها و سایر نشخوارکنندگان، حاوی دستگاه ‏گوارش بی نظیری هستند که امکان استفاده از ضایعات و سایر محصولات جانبی را به عنوان ‏منبعی برای جیره غذائی آنها ، مهیا می کند. تغذیه گاوها عمدتاً بر مبنای استفاده از ‏محصولات فرعی و سایر مواد مغذی هستند که منحصراً بوسیله نشخوارکنندگان قابل هضم ‏باشد. یکی از خوراکهای غیر معمول که در تغذیه گاو قابل استفاده می باشد، فضولات ‏بستر جوجه های گوشتی می باشد. در صنعت پرورش جوجه های گوشتی ، حجم قابل توجهی از ‏فضولات بسترتولید می شود که به عنوان یک فراوری جانبی (by -product ( ‏محسوب می شود. ‏کاربرد اصلی فضولات مرغی، برای حاصلخیزی زمینهای زراعی می باشد. بهرحال استفاده از ‏محتویات بستر جوجه های گوشتی صرفاً به عنوان کود، نمی تواند بازدهی مناسبی را به ‏دنبال داشته باشد و در اصطلاح هزینه جایگزینی مواد مغذی که از سایر منابع غذائی ‏فراهم می شود ، در مورد بستر جوجه های گوشتی زمانی که کود مرغی به جای اینکه در ‏حاصلخیزی مزارع استفاده شود در تغذیه گاوهای گوشتی استفاده شود ، 4 برابر بیشتر است ( ‏بازده استفاده از بستر طیور در تغذیه گاوهای گوشتی بیشتر از استفاده آن در ‏حاصلخیزی مزارع است ) . محتویات بستر طیور منبع خربی از پروتئین ، انرژی ، مواد
‏مغذی برای گاوهای آبستن و گاوهای داشتی است که ساختار صنعت پرورش گاو شیرده را در ‏کشور تشکیل می دهند. بعلاوه از دیدگاه اقتصادی استفاده از محتویات بستر طیور را در ‏تغذیه باعث حفظ مواد مغذی گیاهان می شود. این مواد مغذی شامل نیتروژن ، فسفر ، ‏پتاسیم و مواد معدنی است که در مراتعی که کود گاوها تغذیه شده با بستر طیور پخش شده ‏به فراوانی در خاک وجود دارد. یکی از مزایای بستر جوجه های گوشتی این است که تا ‏مسافتهای طولانی قابل نقل و انتقال است، بدون اینکه ارزش اقتصادی آن تحلیل یابد. ‏تولید کنندگان و دامداران ایالت آلباما برای کاهش هزینه های خوراک خود از این منبع ‏عمده موجود، در تغذیه گاوهای خود استفاده می کنند. بیشتر دامداران ایالت آلباما با ‏کاربرد این مواد جانبی در تغذیه گاوهای به مقدار قابل توجهی باعث کاهش هزینه خوراک ‏شده اند. بهر حال بعضاً در بعضی تولید کنندگان و پرورش دهندگان گاو گوشتی یک بی ‏میلی آشکار در رابطه با استفاده از بستر جوجه های گوشتی در تغذیه وجود دارد. چرا که ‏افکار عمومی رشد و نمو سبزیجات و گیاهان را در فضولات حیوانی پذیرفته اند نباید ‏فراموش کرد که فرایند استفاده از غذا در داخل بافتهای گیاهی ، فرایندی با
‏پیچیدگیهای گیاهی کمتر نسبت به همان فرایند در دستگاه هاضمه گاو می باشد. بطوری که ‏مواد غذائی مورد استفاده توسط گاو کاملاً کاملاً شکسته و تجزیه می شود و مورد ‏فرآوری کامل قرار می گیرد. گاوی که روانه کشتارگاه می شود، 15 روز قبل باید تغذیه ‏از بستر جوجه های گوشتی در آن قطع شده باشد در حالی که قارچ خوراکی که در بستری از ‏کود پرورش داده شده است همان روز می تواند مستقیماً به فروشگاه خواربارفروشی ‏فرستاده شود. بهرحال در صنعت پرورش گاو گوشتی باید از هر عملی که سلامتی گوشت ‏تولیدی را زیر سئوال می برد ، اجتناب نمود. بستر طیور گوشتی چندین سال است که در ‏تمامی مناطق کشور بدون هر گونه مشاهده اثرات جانبی مضرر برای انسان یا حیوان مصرف ‏کننده آن ، مورد استفاده قرار گرفته است بعلاوه در ایالت آلباما ، استفاده از بستر ‏جوجه های گوشتی عمدتاً در گاوهای آبستن و گاوهای داشتی استفاده می شد که کمتر چنین ‏گاوهای مورد خرید و فروش یا کشتار قرار گرفته می شود. گزارشات متعدد حاکی از کاربرد ‏ناچیز بستر جوجه های گوشتی در تغذیه گاوهای پرواری است و اگرچه درموارد نادر ‏استفاده نیز 15 روز قبل از زمان کشتار گاو ، مصرف فضولات بستر در جیره غذائی قطع می
‏شود بنابراین با این راهکار هر نوع خطر احتمالی تهدید کننده سلامت انسان ، کاملاً ‏مرتفع خواهد گردید.‏
‏بطور کلی استفاده از بستر جوجه های گوشتی در تغذیه گاو ‏شامل 3 سودمندی اولیه می باشد : ‏
1 ) ‏استفاده از بستر جوجه های گوشتی ، رفع ‏مشکل استفاده از محصولات فرعی در محیط ‏
2 ) ‏یک راهکار برای مدیریت مناسب ضایعات ‏حاصل از بستر جوجه های گوشتی برای استفاده پرورش دهندگان گاو گوشتی است. ‏
3 ) ‏صرفه اقتصادی در تولید گاوهای گوشتی می باشد. ‏
‏آئین نامه های استفاده از بستر ‏جوجه های گوشتی در تغذیه : ‏
در سال 1967 ، زمانی که سازمان FDA ‏شرح سیاستهای ‏تغذیه بستر و سایر محصولات جانبی حیوانی را منتشر کرد. اطلاعات علمی بسیار اندک در ‏مورد تغذیه بستر طیور وجود داشت. در سال 1980 بعد از آزمونهای گسترده محققان ‏دانشگاهی و استفاده از تسهیلات انجام پروژه های مرتبط ، سازمان FDA ‏موجب گردید تا ‏بعضی از مقررات اولیه محدود کننده مصرف چنین محصولات جانبی را باطل شود. در حال ‏حاضر حداقل 22 ایالت مقررات مناسبی را برای خرید و فروش بستر جوجه های گوشتی و سایر

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق تغذیه کننده ( ورد)

تحقیق تغذیه کننده ( ورد)

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 22
حجم فایل: 19 کیلوبایت
قیمت: 8500 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 22 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏گاوها و سایر نشخوارکنندگان، حاوی دستگاه ‏گوارش بی نظیری هستند که امکان استفاده از ضایعات و سایر محصولات جانبی را به عنوان ‏منبعی برای جیره غذائی آنها ، مهیا می کند. تغذیه گاوها عمدتاً بر مبنای استفاده از ‏محصولات فرعی و سایر مواد مغذی هستند که منحصراً بوسیله نشخوارکنندگان قابل هضم ‏باشد. یکی از خوراکهای غیر معمول که در تغذیه گاو قابل استفاده می باشد، فضولات ‏بستر جوجه های گوشتی می باشد. در صنعت پرورش جوجه های گوشتی ، حجم قابل توجهی از ‏فضولات بسترتولید می شود که به عنوان یک فراوری جانبی (by -product ( ‏محسوب می شود. ‏کاربرد اصلی فضولات مرغی، برای حاصلخیزی زمینهای زراعی می باشد. بهرحال استفاده از ‏محتویات بستر جوجه های گوشتی صرفاً به عنوان کود، نمی تواند بازدهی مناسبی را به ‏دنبال داشته باشد و در اصطلاح هزینه جایگزینی مواد مغذی که از سایر منابع غذائی ‏فراهم می شود ، در مورد بستر جوجه های گوشتی زمانی که کود مرغی به جای اینکه در ‏حاصلخیزی مزارع استفاده شود در تغذیه گاوهای گوشتی استفاده شود ، 4 برابر بیشتر است ( ‏بازده استفاده از بستر طیور در تغذیه گاوهای گوشتی بیشتر از استفاده آن در ‏حاصلخیزی مزارع است ) . محتویات بستر طیور منبع خربی از پروتئین ، انرژی ، مواد
‏مغذی برای گاوهای آبستن و گاوهای داشتی است که ساختار صنعت پرورش گاو شیرده را در ‏کشور تشکیل می دهند. بعلاوه از دیدگاه اقتصادی استفاده از محتویات بستر طیور را در ‏تغذیه باعث حفظ مواد مغذی گیاهان می شود. این مواد مغذی شامل نیتروژن ، فسفر ، ‏پتاسیم و مواد معدنی است که در مراتعی که کود گاوها تغذیه شده با بستر طیور پخش شده ‏به فراوانی در خاک وجود دارد. یکی از مزایای بستر جوجه های گوشتی این است که تا ‏مسافتهای طولانی قابل نقل و انتقال است، بدون اینکه ارزش اقتصادی آن تحلیل یابد. ‏تولید کنندگان و دامداران ایالت آلباما برای کاهش هزینه های خوراک خود از این منبع ‏عمده موجود، در تغذیه گاوهای خود استفاده می کنند. بیشتر دامداران ایالت آلباما با ‏کاربرد این مواد جانبی در تغذیه گاوهای به مقدار قابل توجهی باعث کاهش هزینه خوراک ‏شده اند. بهر حال بعضاً در بعضی تولید کنندگان و پرورش دهندگان گاو گوشتی یک بی ‏میلی آشکار در رابطه با استفاده از بستر جوجه های گوشتی در تغذیه وجود دارد. چرا که ‏افکار عمومی رشد و نمو سبزیجات و گیاهان را در فضولات حیوانی پذیرفته اند نباید ‏فراموش کرد که فرایند استفاده از غذا در داخل بافتهای گیاهی ، فرایندی با
‏پیچیدگیهای گیاهی کمتر نسبت به همان فرایند در دستگاه هاضمه گاو می باشد. بطوری که ‏مواد غذائی مورد استفاده توسط گاو کاملاً کاملاً شکسته و تجزیه می شود و مورد ‏فرآوری کامل قرار می گیرد. گاوی که روانه کشتارگاه می شود، 15 روز قبل باید تغذیه ‏از بستر جوجه های گوشتی در آن قطع شده باشد در حالی که قارچ خوراکی که در بستری از ‏کود پرورش داده شده است همان روز می تواند مستقیماً به فروشگاه خواربارفروشی ‏فرستاده شود. بهرحال در صنعت پرورش گاو گوشتی باید از هر عملی که سلامتی گوشت ‏تولیدی را زیر سئوال می برد ، اجتناب نمود. بستر طیور گوشتی چندین سال است که در ‏تمامی مناطق کشور بدون هر گونه مشاهده اثرات جانبی مضرر برای انسان یا حیوان مصرف ‏کننده آن ، مورد استفاده قرار گرفته است بعلاوه در ایالت آلباما ، استفاده از بستر ‏جوجه های گوشتی عمدتاً در گاوهای آبستن و گاوهای داشتی استفاده می شد که کمتر چنین ‏گاوهای مورد خرید و فروش یا کشتار قرار گرفته می شود. گزارشات متعدد حاکی از کاربرد ‏ناچیز بستر جوجه های گوشتی در تغذیه گاوهای پرواری است و اگرچه درموارد نادر ‏استفاده نیز 15 روز قبل از زمان کشتار گاو ، مصرف فضولات بستر در جیره غذائی قطع می
‏شود بنابراین با این راهکار هر نوع خطر احتمالی تهدید کننده سلامت انسان ، کاملاً ‏مرتفع خواهد گردید.‏
‏بطور کلی استفاده از بستر جوجه های گوشتی در تغذیه گاو ‏شامل 3 سودمندی اولیه می باشد : ‏
1 ) ‏استفاده از بستر جوجه های گوشتی ، رفع ‏مشکل استفاده از محصولات فرعی در محیط ‏
2 ) ‏یک راهکار برای مدیریت مناسب ضایعات ‏حاصل از بستر جوجه های گوشتی برای استفاده پرورش دهندگان گاو گوشتی است. ‏
3 ) ‏صرفه اقتصادی در تولید گاوهای گوشتی می باشد. ‏
‏آئین نامه های استفاده از بستر ‏جوجه های گوشتی در تغذیه : ‏
در سال 1967 ، زمانی که سازمان FDA ‏شرح سیاستهای ‏تغذیه بستر و سایر محصولات جانبی حیوانی را منتشر کرد. اطلاعات علمی بسیار اندک در ‏مورد تغذیه بستر طیور وجود داشت. در سال 1980 بعد از آزمونهای گسترده محققان ‏دانشگاهی و استفاده از تسهیلات انجام پروژه های مرتبط ، سازمان FDA ‏موجب گردید تا ‏بعضی از مقررات اولیه محدود کننده مصرف چنین محصولات جانبی را باطل شود. در حال ‏حاضر حداقل 22 ایالت مقررات مناسبی را برای خرید و فروش بستر جوجه های گوشتی و سایر

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق تعیین وزن اتمی منیزیم 23 ص ( ورد)

تحقیق تعیین وزن اتمی منیزیم 23 ص ( ورد)

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 25
حجم فایل: 101 کیلوبایت
قیمت: 8500 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 25 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏2
‏تعیین وزن اتمی منیزیم
‏تعیین وزن اتمی منیزیم منیزیم : منیزیم عنصری فلزی به رنگ سفید نقره ای است که در گروه 2 جدول تناوبی قرار دارد .این عنصر در سال 1808 توسط humphrey davy‏ دانشمند انگلیسی کشف گردید.از الکترو لیز نمک کلرید منیزیم و همچنین از آب دریا بدست می آید. منیزیم و ترکیبات آن مدت زمان مدیدی است که شناخته شده هستند .منیزیم هشتمین عنصر از نظر فراوانی در پوسته زمین به حساب می آید .این عنصر در نهشته های عظیم در کانیهای مگنزیت ،دولومیت ودیگر کانی ها یافت می شود. این عنصر از الکترولیز کلرید منیزیم ناشی از اب های نمک دار ،چاه ها و آب دریا ها حاصل می شود . منیزیم عنصری سبک به رنگ سفید نقره ای است این عنصر به راحتی در درجه حرارت بالا می سوزد و شعله سفید رنگ وتابناکی در موقع سوختن نمایان می کند . موارد استفاده این عنصر شامل مواد محترقه و منفجره شامل بمب های آتش زا می باشد . حدود یک سوم ترکیبات الو مینیومی و آلیاژهای ضروری برای هواپیما ها و موشکها از این عنصر استفاده می شود .این عنصر دارای خاصیت جوش خوردگی بهتر از آلومینیوم می باشد که برای عناصر آلیاژی مورد استفاده قرار می گیرد . همچنین برای تولید گرافیتهای حلقه ای چدنی کاربرد دارد. همچنین این عنصر یک عامل کاهنده در تولید اورانیوم خالص و نمکهای فلزی است. هیدروکسید ،کلرید،سولفات و سیترات منیزیم در دندانپزشکی استفاده می شود . به علت اشتعال پذیری بالای این عنصر برای سوخت کوره های کارخانه ها استفاده می شود . ترکیبات آلی منیزیم نقش حیاتی در زندگی گیاهی و جانوری دارند . کلرفیل گیاهان دارای منیزیم است. به علت اشتعال پذیری بالای منیزیم موقع استفاده از این عنصر باید دقت لازم را به عمل بیاوریم. در موقع سوختن منیزیم نباید از آب استفاده کرد. روش کار : ابتدا درون یک ارلن تمیز،به مقدار کمی آب می ریزیم وسپس در حدود 15ml Hcl‏ غلیظ به آن اضافه میکنیم (باید توجه داش که در هنگام برداشتن Hcl‏ غلیظ از عینک ایمنی استفاده کنی) و سپس به ارلن آب اضافه کرده تا ارلن پر شود(تا وسط گردنه ارلن) . سپس یک تکه نوار منیزیم را وزن کرده،(m=‏0.024 gr‏ ) آن را درون بشر انداخته و درپوش ارلن را که لوله ی شیشه ای از وسط آن می گذرد ،می گذاریم. در انتهای لوله شیشه ای یک بشر می گذاریم .در درون ارلن واکنش زیر اتفاق می افتد: 2HCl‏ + Mg MgCl‏2 + H‏2 با پیشرفت واکنش حجم گاز H‏2 موجود در ارلن بیشتر شده ،با بالا رفتن فشار به سطح مایع درون ارلن فشار می اید، از لوله شیشه ای بالا آمده و درون بشر می ریزد.واکنش تا جایی پیش می رود که منیزیم به طور کامل با HCl‏ واکنش دهد. یک دما سنج درون بشر می گذاریم تا دمای مایعی که از ارلن به بشر می ریزد بدست آید.دما را یادداشت می کنیم (
‏2
T‏1=‏297.5k‏ ) . مایع موجود درون بشر را به یک استوانه مدرج منتقل کرده تا حجم مایع بدست آید(V‏1=‏138ml‏ ).این حجم در واقع همان حجم گاز هیدروژنی است که از واکنش منیزیم با محلول HCl‏ تولید شده است. فشار آزمایشگاه را نیز (p‏1=‏750 mmHg‏ ) در نظر می گیریم .شرایط استاندارد را نیز در نظر می گیریم،(T‏2=‏273 K‏ وp‏2=‏760 mmHg‏ ). مقادیر فوق را در فرمول زیر جایگزین کرده تا حجم گاز H‏2 در شرایط استاندارد بدست آید (v‏2 ). P‏1 V‏1 / T‏1 = P‏2 V‏2 / T‏2 750×‏138/297.5 = ‏760×V‏2/273 V‏2=‏124.96 ml‏ با توجه به اینکه 1 mol‏ از هر گازی 22.4L‏ حجم دارد تعداد مول H‏2 بدست می آید: mol‏ H‏2 = ‏0.12496L .(‏1mol / ‏22.4L) = ‏5.578×‏10-3 mol H‏2 از آنجایی که در فرمول واکنش ضرایب H‏2 وMg‏ برابر هستند ،در نتیجه: Mol H‏2 = mol Mg = ‏5.578×‏10-3 با استفاده از فرمول زیر وزن اتمی منیزیم بدست می آید: M = m / n = ‏0.24 / ‏0.005528 = ‏43.021 محاسبه ی درصد خطا: 100 × مقدار واقعی /مقدار تجربی - مقدار واقعی=درصد خطا 24.3050-43.021/24.3050 × 100 = 77% =درصد خطا دلایل خطای آزمایش: عواملی که باعث خطا در ازمایش شده 1. مقداری از محلولی که از ارلن بالا امده در لوله باقی مانده که در اندازه گیری حجم گاز H‏2 محاسبه نشده.(هوای درون لوله در اندازه گیری حجم H‏2 لحاظ نشده). 2. بشر بر روی میز کار که از جنس سنگ است قرار داده شده بود که از نظر دما عایق نبود در نتیجه دمای محلول ما دارای خطا شده است. 3. اشکال فنی ترازویی که با آن وزن Mg‏ را اندازه گیری کردیم.
‏آزمایش تیتر کردن اسید و باز
‏تئوری آزمایش
‏4
‏در روش تیتر کردن سلولی با ‏غلظت مشخصی به محلول دیگر اضافه می‌شود تا واکنش شیمیایی بین دو ماده حل شده کامل ‏گردد. محلولی که غلظت آن مشخص باشد، محلول استاندارد است. در عمل تیتر کردن ، محلول ‏استاندارد را از یک بورت به محلولی که باید غلظت آن اندازه گرفته شود، می‌افزایند و ‏این عمل تا وقتی ادامه دارد که واکنش بین محلول استاندار تیتر شونده کامل شود. پس ‏با استفاده از حجم و غلظت محلول استاندارد و حجم محلول تیتر شونده ، غلظت محلول ‏تیتر شونده را حساب می‌کنند.
‏وسایل لازم
* ‏بورت 50 میلی لیتر
* ‏بالون ژوژه 100 میلی لیتری و 50 میلی لیتری
* ‏ارلن مایر 250 میلی لیتری
* ‏بشر 100 ‏میلی لیتری
* ‏ترازوی دقیق
‏مواد شیمیایی لازم
* ‏تیتر ازول ‏کلریدریک اسید 0،1 نرمال
* ‏سود
* ‏اگزالیک اسید خالص
* ‏فنل فتالئین
‏روش ‏آزمایش
‏بخش اول : تعیین نرمالیته سود مجهول
‏نمونه مجهول سود (NaOH) ‏در بالون ژوژه 100 میلی لیتری را با آب مقطر به حجم رسانده ، هم می‌زنیم. پس ‏یک بورت 25 میلی لیتری را ابتدا با آب مقطر سپس با محلول سود تهیه شده شستشو ‏می‌دهیم و توسط گیره به پایه متصل می‌کنیم. داخل بورت ، محلول سود ریخته ف محلول را ‏در صفر تنظیم می‌کنیم.
* ‏در نوک بورت نباید حباب هوا وجود داشته باشد. ‏در صورت وجود داشتن هوا در نوک بورت باید شیر بورت را کمی باز کرد تا نوک بورت از ‏مایع پر شود.
* ‏در موقع خواندن بورت ، چشم باید در امتداد سطح مایع بوده و عدد ‏مقابل خط زیر سطح مقعر مایع خوانده شود.
‏4
‏حال یک ارلن مایر که پیپت 10 میلی ‏لیتری و با کلریدریک اسید 0،1 نرمال شستشو داده ایم، 10 میلی لیتر کلریدریک اسید 0،1 ‏نرمال می ریزیم. سپس 2 قطره فنل فتالئین اضافه می‌کنیم. ارلن را زیر بورت قرار ‏داده ، با دست چپ بشر بورت را باز می‌کنیم تا قطره قطره محلول سود به محلول اسید ‏اضافه شود و با دست راست ، ارلن را به‌آهستگی حرکت دورانی می‌دهیم. طی این عمل ، ‏محلول داخل ارلن ، رنگ ارغوانی (صورتی رنگ) می‌شود و این نشانگر بازی شدن محلول ‏داخل ارلن است. افزایش سود را متوقف کرده و حجم سود مصرفی را از روی بورت ‏می‌خوانیم.
‏از فرمول زیر نرمالیته سود مجهول به‌راحتی محاسبه ‏می‌شود:
‏اسید V * ‏اسید N = ‏سود V * ‏سود N
‏اسید V * ‏اسید N /‏سود N = ‏سود N
‏بخش دوم : ‏تعیین نرمالیته اگزالیک اسید
‏یک گرم ‏اگزالیک اسید را داخل بشر 100 میلی لیتری ریخته و کمی آب مقطر به آن اضافه می‌کنیم ‏تا حل شود و سپس محلول را به یک بالون ژوژه 50 میلی لیتری انتقال داده و به حجم ‏می‌رسانیم. توسط پیپت ژوژه ، 10 میلی لیتر از این محلول را داخل ارلن مایر 250 میلی ‏لیتری می‌ریزیم و دو قطره فنل فتالئین به آن اضافه می‌کنیم. سپس بورت را از سود با ‏نرمالیته معلوم پر می‌کنیم و محلول داخل ارلن را با آن تیتر می‌کنیم.
‏روش ‏تیتر کردن به این صورت است که طبق بخش اول ، سود را قطره قطره به محلول داخل ارلن ‏افزوده تا صورتی کم‌رنگ ایجاد شود. سپس حجم بورت را یادداشت می‌کنیم. نرمالیته اسید ‏با استفاده از رابطه زیر به‌سادگی حاصل می‌شود.
‏سود V *‏سودN = ‏اسید V * ‏اسید N
‏سود V *‏سود N / ‏اسیدN = ‏اسید N
‏نتایج ‏آزمایش
1. ‏با استفاده از رابطه فوق با داشتن حجم اسید ، حجم و ‏نرمالیته باز می‌توان نرمالیته اسید را بدست آورد.
2. ‏با معلوم بودن حجم باز و ‏نرمالیته و حجم اسید به‌راحتی می‌توان نرمالیته باز را محاسبه کرد.
3. ‏در رابطه ‏فوق برای حجم از هر واحدی می‌توان استفاده کرد، مشروط بر اینکه هر دو حجم ( یعنی

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.