تحقیق تغییرات اجتماعی بعد از انقلاب 22 ص ( ورد)

تحقیق تغییرات اجتماعی بعد از انقلاب 22 ص ( ورد)

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 29
حجم فایل: 20 کیلوبایت
قیمت: 8500 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 29 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏21
‏« بسم‌الله الرحمن الرحیم»
‏پیشگفتار
‏سبح‌لله مافی السموات و الارض و هو العزیزالحکیم له ملک السموات و الارض یحی و یمیت و هو علی کل شیء قدیر هوالاول و الاخر و الظاهر و الباطن و هو به کل شیء علیم.
‏تقدیر و تدبیر عامل متعال ایجاد انواع نیازها در مخلوقات است از جمله نیاز به انجام یک وظیفه یک فعالیت آن هم به خیال خودشان گاه با نیت خیر. انسانها این نیاز را احساس می‌کنند که دانش ناچیز اما مهم پنداشتة خود را به دیگران انتقال دهند و در بهترین وضع با انگیزه اصلاح شرایط موجود و نه خودنمایی. گرچه این دانش نیز خود از کرامات خالق است.( علم‌الانسان مالم یعلم) اما در عین حال بسیار ناچیز و محدود و اندازة آن نیز در تصمیم اوست. (ولایحیطون بشیء من علمه الابماشاء)
‏بارها گفته‌ام و بار دیگر می‌گویم که من دل‌شده این ره نه بخود می‌پویم
‏در پس آینه طوطی صفتم داشته‌اند آنچه استاد ازل گفت بگوی می‌گویم
‏21
‏« بسم‌الله الرحمن الرحیم»
‏پیشگفتار
‏سبح‌لله مافی السموات و الارض و هو العزیزالحکیم له ملک السموات و الارض یحی و یمیت و هو علی کل شیء قدیر هوالاول و الاخر و الظاهر و الباطن و هو به کل شیء علیم.
‏تقدیر و تدبیر عامل متعال ایجاد انواع نیازها در مخلوقات است از جمله نیاز به انجام یک وظیفه یک فعالیت آن هم به خیال خودشان گاه با نیت خیر. انسانها این نیاز را احساس می‌کنند که دانش ناچیز اما مهم پنداشتة خود را به دیگران انتقال دهند و در بهترین وضع با انگیزه اصلاح شرایط موجود و نه خودنمایی. گرچه این دانش نیز خود از کرامات خالق است.( علم‌الانسان مالم یعلم) اما در عین حال بسیار ناچیز و محدود و اندازة آن نیز در تصمیم اوست. (ولایحیطون بشیء من علمه الابماشاء)
‏بارها گفته‌ام و بار دیگر می‌گویم که من دل‌شده این ره نه بخود می‌پویم
‏در پس آینه طوطی صفتم داشته‌اند آنچه استاد ازل گفت بگوی می‌گویم
‏1
‏الف) دوران بعد از انقلاب
‏تغییرات درونی درنظام اجتماعی بعد از انقلاب
‏عوامل و قانونمندی‌هایی که موجب پیدایش انقلاب شدند با تغییر نظام حکومتی بی‌تأثیر نمادند، بلکه نسبت به شرایط موجود کم‌و‌بیش برروی روند وقایع بعدی تأثیر می‌گذاشتند. اما این عوامل همه در یک مسیر( اصلاح یا تخریب) حرکت نمی‌کردند و گاه با هم در تضاد بودند. بالاخص اینکه از یک طرف عوامل بیرونی یعنی نیروهای خارجی که در حد زیادی به قانونمندی جامعه ما آشنایی داشتند و دارند همواره تمام کوشش خود را در جهت تأثیرگذاری برروی روند وقایع انجام داده و می‌دهند از طرف دیگر رهبران گروههای انقلابی نیز همواره کوشش داشتند تابا اقداماتی موانع موجود در مسیر اهداف خود با بردارند گرچه این اهداف همیشه آنچنان مشخص نبوده‌است.
‏شرایط اجتماعی بعد از انقلاب برای ساختن یک جامعه سالم و قوی بسیار مناسب بود بدین معنی که میزان انسجام اجتماعی و آمادگی مردم برای هرگونه ایثار و فداکاری بسیار بالا بود.
‏انسجام اجتماعی
‏چند عامل باعث انسجام قوی بین مردم در هنگام انقلاب و دوران بعد از آن شد که عبارتند از:
‏دشمن مشترک قوی( شاه) که موجب پیوند مردم می‌شد.
‏داشتن رهبری قوی انقلاب
‏3
‏داشتن ایدئولوژی نویددهنده یعنی مذهب با ریشه‌های عمیق در مردم
‏فعالیت مشترک و مشارکت مردم در مبارزات
‏پذیرش هزینه‌های زیاد جانبی از طرف مردم
‏نکتة مهم این بود که این مشارکت نه فقط شامل قشر پائین و کارگر بلکه همچنین شامل افراد تحصیلکرده و ثرتمند جامعه نیز می‌شد. بطوریکه در راهپیمایی تاسوعا و عاشورای حسینی ( آذرماه 1357) در حدود دو میلیون نفر از همة قشرها شرکت داشتند یک علت این همه‌‌گیری و مشارکت مردمی قدرت و جاذبه هنجاری بود که در بوجودآمدن آن علاوه بر نقش عمده رهبری رسانه‌های خبری خارج نقش عمده داشتند.
‏مردم علاوه بر مشارکت هزینه‌های جانبی زیادی نیز برای انقلاب پرداختند که
‏این موجب عمیق‌تر شدن پیوند آنها با انقلاب و در واقع همسویی و انسجام بیشتر می‌شد. زیرا براساس نظریة تانتر و میدلارسکی‏1‏ ) Tanter &Midlarski
‏ هر چه تعداد کشته‌شدگان در یک انقلاب بیشتر باشد ریشه‌های آن انقلاب قوی‌تر می‌شود این انقلاب با تمام انفجارهای دیگری که در همان در دو یا سه سده اخیر روی داده‌است. ضمن وجه اشتراک زیاد تفاوت مهمی نیز داشت. در انقلابهای بزرگ همان عوامل سیاسی اقتصادی و اجتماعی نقش مهمی داشتند. در انقلاب ایران در کنار این عوامل بسیار مؤثر و مهم یک عامل اساسی دیگر عمق و اهمیت آنرا نمونه می‌ساخت و آن پیوند مذهبی- الهی مردم بود که آنها را از هر نوع خطری نمی‌هراساند و هزینه‌های انقلاب را در چشم آنها ناچیز می‌نمایاند. از طرف دیگر آنها را آماده می‌ساخت تا حتی از برخی از پیروان حضرت محمد(ص) وهزینه‌های انقلای را در چشم آنها ناچیز می‌نمایاند. از طرف دیگر آنها را آماده می‌ساخت تا حتی از برخی از پیروان حضرت محمد(ص) نیز ایثارگرتر باشد و از هر نوع انتظاری چشم بپوشند.

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق تغذیه در ورزش کشتی 10 ص ( ورد)

تحقیق تغذیه در ورزش کشتی 10 ص ( ورد)

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 14
حجم فایل: 26 کیلوبایت
قیمت: 8500 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 14 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

2
‏تغذیه در ورزش کشتی (1)
‏کشتی از جمله فعالیت های ورزشی سنگین و یکی از پرجنب و جوش ترین ورزش ها می باشد و کشتی گیر نیازهای تغذیه ای منحصر به فردی دارد. دلیل این امر آن است که اگر چه مدت زمان مسابقه ی کشتی کوتاه و در حد چند دقیقه می باشد، لیکن یک کشتی گیر می باید در طول روز، مدت زمان زیادی را به تمرین اختصاص دهد و این امر به افزایش نیاز فرد منجر می گردد. یک کشتی گیر برای آن که بتواند در یک مسابقه پیروز شود، می باید در بهترین شرایط قرار داشته باشد. بر این اساس دانستن اصول مقدماتی تغذیه و به کارگیری آنها برای چنین فردی، حیاتی خواهد بود.
‏مهم ترین مطالب قابل ذکر در این رابطه عبارت اند از:
‏آب :‏
‏کمبود آب بدن (دهیدراتاسیون)، دشمن اصلی شماست. زمانی که بدن شما کم آب می شود، حجم خون شما به شدت کاسته می گردد و افت فشار خون رخ می دهد. در چنین شرایطی خون رسانی به بافت ها به خوبی انجام نمی شود و سلول های بدن مواد مورد نیاز خود را نمی توانند دریافت کنند و مواد دفعی در اطراف آنها تجمع می یابد. این مجموعه ی عوامل، موجب تشدید احساس خستگی می گردد.
2
‏مطالعات متعددی تاکنون بر روی این موضوع صورت گرفته و همگی نشانگر آن است که کم شدن آب بدن حتی در مقادیر اندک نیز موجب آسیب رساندن به عملکرد ورزشی و ضعف عضلانی ورزشکار می گردد. زمانی که بدن فرد کم آب می شود، عمل تعریق به سختی انجام می شود. در این حالت فرد بیشتر در معرض آسیب های ناشی از افزایش دمای داخلی بدن و گرما قرار می گیرد، زیرا بدن انسان با انجام عمل تعریق، بخشی از دمای داخلی را به بیرون رانده و سبب خنک شدن محیط داخلی می گردد. قابل توجه آن که افزایش دمای محیط داخلی بدن نه تنها موجب بیماری فرد می شود، بلکه می تواند به آسیب های عضلانی، نارسایی کلیوی و حتی مرگ منجر شود.
‏حدود یک ساعت قبل از ورزش یا مسابقه، 3-2 لیوان آب بنوشید و پس از ورزش، مصرف آب میوه های طبیعی را فراموش نکنید.
4
‏بنابراین برای نوشیدن آب، منتظر احساس تشنگی نشوید. مصرف مایعات مورد علاقه یا نوشیدنی های ورزشی نیز به شما کمک می کند. البته در صورت عدم دسترسی به این موارد، به مقدار زیاد آب بنوشید. در مرحله ی پس از ورزش، مصرف آب میوه های طبیعی را فراموش نکنید.
‏حتی اگر تشنه نیستید، حدود یک ساعت قبل از ورزش یا مسابقه، 3-2 لیوان آب بنوشید. این کار جلوی تشنگی شما را گرفته و به شما کمک می کند تا شدیدتر و برای مدت طولانی تری به مسابقه پرداخته یا تمرین کنید.
‏فراموش نکنید اثر بخشی تمرینات سخت و شدید، تنها در صورت وجود ذخایر کافی ومطلوب آب در بدن شما میسر خواهد بود.
‏املاح معدنی :‏
‏برای آن که فعالیت عضلات شما به خوبی انجام شود به میزان متناسبی از الکترولیت ها و مواد معدنی نیاز دارید. بدن شما در هنگام تعریق برخی مواد معدنی نظیر :
4
‏ ‏سدیم‏ ‏ ، پتاسیم ،‏ ‏کلسیم‏ ‏ و‏ ‏منیزیم‏ ‏را از دست می دهد که این اتلاف در طی ورزش به دلیل افزایش میزان تعریق، افزایش می یابد. عدم جایگزینی این الکترولیت ها که از طریق عرق و ادرار از دست رفته است، به توان و عملکرد ورزشی شما آسیب می رساند. جالب توجه آن که تحقیقات نشان می دهد که افراد با وزن مطلوب، کمترین میزان تعریق را داشته و بر این اساس الکترولیت کمتری را از دست می دهند.
‏افراد با وزن ایده آل، کمترین میزان تعریق را داشته و بر این اساس املاح کمتری را از دست می دهند.
‏در صورتی که از نوشیدنی های ورزشی استفاده می کنید، انواعی را که حاوی الکترولیت ها هستند، انتخاب کنید تا به تأمین نیاز شما به مواد معدنی کمک نماید. البته برای مصرف در حین ورزش، بهتر است نوشیدنی از انواع ایزوتونیک ( نوشیدنی حاوی الکترولیت ها که غلظت آن مشابه خون باشد ) انتخاب شود تا با سهولت بیشتری جذب شده و موجب ناراحتی های گوارشی نگردد. برای آن که انتخاب درستی داشته باشید به برچسب محصول مراجعه نمایید.
‏کربوهیدرات برای حداکثر ذخیره ی انرژی :‏

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق تغذیه دی اکسید کربن 46 ص ( ورد)

تحقیق تغذیه دی اکسید کربن 46 ص ( ورد)

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 32
حجم فایل: 89 کیلوبایت
قیمت: 8500 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 32 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏تغذیه دی اکسید کربن
‏ ‏مقدار دی اکسید کربن موجود در هوا 0.03درصد و یا حدود 300پی پی ام‏ ‏ می باشد. (هر میلیون کیلوگرم هوا دارای 300کیلوگرم دی اکسید کربن می باشد ) در مناطق صنعتی ,‏ باتلاقی و بستر رودخانه ها حدود 400پی پی ام و در برخی مناطق 200 پی پی ام است .‏
‏مقدار دی اکسد کربن موجود در هوا برای فتوسنتز کافی است.
‏کمبود دی اکسید کربن : ‏در زمستان به علت مسدود بودن گلخانه ,‏ تبادلات هئای داخل گلخانه با محیط بیرون به حداقل می رسد و در ساعات آفتابی روز دی اکسید موجود در فضای گلخانه توسط فرآیند فتوسنتز از هوا گرفته شده و مقدار آن در گلخانه بسته مرتب کم می شود (کمتر از 200 پی پی ام ) که باعث کاهش فتوسنتز و توقف رشد می شود . یک برگ آفتابگردان در حال رشد ,‏ می تواند 2,‏4 متر در مدت یک ساعت مصرف کند . میزان دی اکسید کربن موجود در گلخانه بسته در عرض چند ساعت می تواند به نقطه بحرانی خود برسد ( پایین ترین حد ممکن ) و باعث بازماندن از رشد شود . مقدار بحرانی دی اکسید کربن 125- 25 پی پی ام است . ادامه کمبود دی اکسید کربن باعث طولانی شدن دوره کشت و کاهش کیفیت محصول می شود.
‏میزان دی اکسید کربن موجود در خاک بین 2500 ‏ ‏- 2000 پی پی ام‏ ‏ متغیر است . منبع تولید این گاز در خاک تجزیه مواد آلی خاک و تنفس ریشه می باشد . دی اکسید کربن از میان ذرات خاک انتشار می یابد . این گاز با آب ترکیب شده و تبدیل به کربنات و بی کربنات پتاسیم و منیزیم می شود . وجود دی اکسید کربن در خاک با کم کردن میزان اکسیژن خاک موجب کاهش رشد گیاه می شود . زهکشی ضعیف و غرقاب شدن خاک باعث کاهش میزان اکسیژن و افزایش دی اکسید کربن خاک می شود .
‏تزریق دی اکسید کربن :‏ افزایش غلظت دی اکسید کربن تا میزان 1500 ‏–‏ 1000 پی پی ام برای اکثر گیاهان مفید است . البته افزایش دی اکسید کربن در فتوسنتز بستگی به سایر عوامل موثر در فتوسنتز دارد . غلضت بالای دی اکسید کربن برای گیاه سمی است و باعث کاهش عملکرد کلروزه شدن( بین رگبرگ ) و نکروزه شدن برگ می شود . سطح آستانه دی اکسید کربن در گیاهان مختلف متفاوت است . مثلادر گوجه فرنگی 2200 و در خیار 1500 پی پی ام می باشد . در کاهو تزریق 1600 پی پی ام دی اکسید کربن باعث 31 درصد افزایش محصول و 20 درصد زود رسی می شود . در گوجه فرنگی تزریق 1000پی پی ام باعث 48 درصد و در خیار تزریق 1000پی پی ام دی اکسید کربن باعث 33 درصد افزایش عملکرد می شود .
‏وقتی دستگاه های تهویه به اندازه 5 سانتی متر باز باشند و یا پنکه های خنک کننده کار کنند میزان دی اکسید کربن داخل گلخانه به اندازه محیط آزاد است (حدود 300 پی پی ام ) . در مناطق گرم ,‏ در جایی که برای خنک کردن گلخانه دستگاه هاهی خنک کننده در تابستان به طور مداوم کار می کنند . تزریق دی اکسید کربن لازم است. وقتی تزریق دی اکسید کربن در زمستان انجام می شود رشد گیاهان و نیاز کودی نسبت به حالت عادی افزایش می یابد .
‏زمان تزریق دی اکسید کربن : ‏تزریق دی اکسید کربن در تمام طول روز از طلوع آفتاب تا یک ساعت قبل از غروب صورت می گیرد . زمان تزریق به موقعیت گلخانه و عرض جغرافیایی هم بستکی دارد و در فصل های پاییز و زمستان صورت می گیرد . این عمل معمولا در اواخر شهریور یا اوایل مهر تا اواسط فروردین ‏–‏ اواسط اردیبهشت انجام می شود .‏ ‏ در زمان تزریق باید کلیه دستگاه های تهویه و هواساز و خنک کننده خاموش باشد و در یچه تهویه کمتر از 5 سانتی متر باز باشد .
‏منابع تولید دی اکسید کربن :‏ دستگاه مولد دی اکسید کربن قادر به تولید 1500پی پی ام در مساحت 465متر مربع می باشد . سوخت دستگاه مولد نقتی مایع ,‏ گاز ,‏ پروپان ,‏ نفت سفید و .... است . دستگاه را معمولا از سقف آویزان می کنند . دی اکسید کربن در دمای پایین به صورت منجمد است که به آن یخ خشک می گویند . دی اکسید کربن تحت فشار به صورت مایع است که گران قیمت است .‏ ‏
‏کمپوست ,‏ CO2‏ و گلخانه : ‏توجه به‏ ‏بعضی از ویژه گی های‏ ‏مربوط به مواد آلی کمپوست و میزان CO2‏ در هوای گلخانه می تواند مفید باشد . وقتی کمپوست با خاک مخلوط می شود CO2 ‏ ‏و گرما تولید می شود . هنگامی که کپه های کمپوست تجزیه می شوند دمای آن ها به سهولت به بیش از 38 درجه سانتی گراد خواهد رسید که ین امر می تواند حتی به گرم شدن گلخانه در زمستان ‏ ‏نیز کمک کند .‏ ‏ ‏
‏دی اکسید کربن در گلخانه
‏تصویر بزرگ
‏رشد و نمو گیاهان
‏سه عامل عمده در رشد و نمو گیاهان عبارتند ‏از : ‏فتوسنتز، تنفس و تعرق
‏فتوسنتز :
‏یکی از اختلافات عمده بین ‏گیاهان و حیوانات در کره زمین، توانایی گیاهان برای ساخت داخلی غذای خودشان می ‏باشد. یک گیاه برای تولید غذای مورد نیاز خود به انرژی حاصل از تابش آفتاب، دی ‏اکسید کربن موجود در هوا و آب موجود در خاک نیازمند است. اگر هر یک از این اجزاء ‏دچار کمبود شود، فتوسنتز یا همان تولید غذا متوقف خواهد شد. در واقع اگر هر یک از ‏این عوامل برای مدت زیادی قطع شود، گیاه از بین خواهد رفت.
‏هر گونه بافت گیاه ‏سبز، توانایی انجام فرآیند فتوسنتز را داراست. کلروپلاست ه در سلولهای گیاه سبز، ‏حاوی رنگدانه های سبزی هستند که کلروفیل نامیده می شوند و انرژی نور را به تله می ‏اندازند. با این وجود برگها (با توجه به ساختار بخصوصشان) عمده ترین قسمت برای ‏تولید غذا می باشند. بافتهای داخلی حاوی سلولهایی با مقادیر فراوان کلروپلاست می ‏باشند؛ که در یک نظم و ترتیب خاص، به راحتی به آب و هوا اجازه جابجایی می دهند. ‏لایه های اپیدرمی محافظ بالایی و پایینی برگها، حاوی تعداد زیادی دهانه می باشند
‏که؛ از دو سلول نگهبان بخصوص در هر سمت تشکیل شده اند. سلولهای نگهبان، جابجایی (‏ورود دی اکسیدکربن و خروج اکسیژن و بخار آب از برگها) گازهای درگیر در فتوسنتز را ‏کنترل می کنند. اپیدرمی های پایینی برگها به طور طبیعی، حاوی بیشترین تعداد دهانه ‏می باشند.
‏تنفس :
‏کربوهیدرات های ساخته شده در طول فرآیند ‏فتوسنتز، تنها وقتی برای گیاه با ارزش هستند؛ که به انرژی تبدیل شده باشند. این ‏انرژی در فرآیند ساخت بافتهای جدید مورد استفاده قرار می گیرد. فرآیند شیمیایی که ‏طی آن قند و نشاستة تولید شده در فرآیند فتوسنتز، به انرژی تبدیل می شود؛ تنفس ‏نامیده می شود. این فرآیند مشابه سوزاندن چوب یا زغال سنگ برای تولید حرارت یا ‏انرژی می باشد.
‏اگر اکسیژن محدود شود یا در دسترس گیاه قرار نگیرد، تنفس یا ‏متابولیسم ناهوازی رخ خواهد داد. تولیدات حاصل از این واکنش، اتیل الکل یا اسید ‏لاتیک و دی اکسید کربن می باشد. این فرآیند به عنوان فرآیند تخمیر یا اثر پاستور ‏شناخته می شود*. این فرآیند در صنایع لبنیات کاربرد فراوان دارد. هم اکنون باید ‏واضح باشد که تنفس عکس فرآیند فتوسنتز می باشد. بر خلاف فتوسنتز، فرآیند تنفس در ‏طول شب نیز به خوبی روز صورت می گیرد. تنفس در کلیة اشکال زندگی و در همة سلولها ‏صورت می گیرد. آزاد شدن دی اکسید کربن اندوخته شده و گرفتن اکسیژن همواره در سطح ‏سلول اتفاق می افتد. در ادامه مقایسه ای بین فتوسنتز و تنفس آمده است.
‏فتوسنتز:
‏تولید غذا می نماید
‏انرژی را ذخیره می کند
‏در سلول هایی ‏که حاوی کلروپلاست هستند رخ می دهد

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق تغذیه سالمندان 39 ص ( ورد)

تحقیق تغذیه سالمندان 39 ص ( ورد)

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 31
حجم فایل: 86 کیلوبایت
قیمت: 8500 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 31 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏تغذیه در سالمندان‏...................‏..................................................‏.........‏............. &‏ 1
‏تغذیه سالمندان
‏مقدمه
‏با‏ ‏توجه‏ ‏به‏ ‏پیشرفت‏‌‏های‏ ‏علم‏ ‏پزشکی‏ ‏و‏ ‏بهداشتی‏ ‏متوسط‏ ‏عمر‏ ‏انسان‏ ‏افزایش‏ ‏یافته‏ ‏و‏ ‏در‏ ‏کشورهای‏ ‏پیشرفته،‏ ‏این‏ ‏میزان‏ ‏افزایش‏ ‏بیش‏‌‏تر‏ ‏است‏.
‏پیرشدن‏ ‏و‏ ‏سالخوردگی‏ ‏با‏ ‏کاهش‏ ‏تدریجی‏ ‏فعالیت‏‌‏های‏ ‏فیزیکی‏ ‏و‏ ‏افزایش‏ ‏بیماریهای‏ ‏مزمن‏ ‏همراه‏ ‏می‏‌‏شود‏ ‏و‏ ‏به‏ ‏نظر‏ ‏می‏‌‏رسد‏ ‏که‏ ‏بهبود‏
‏تغذیه‏ ‏تا‏ ‏حد‏ ‏زیادی‏ ‏قادر‏ ‏است‏ ‏از‏ ‏این‏ ‏مشکلات‏ ‏پیشگیری‏ ‏کند‏ ‏و‏ ‏یا‏ ‏آن‏‌‏ها‏ ‏را‏ ‏تخفیف‏ ‏دهد‏.
‏به‏ ‏همین‏ ‏دلیل‏ ‏یکی‏ ‏از‏ ‏مسائل‏ ‏مهم‏ ‏سالمندان،‏ ‏مسائل‏ ‏پزشکی‏ ‏و‏ ‏بهداشتی‏ ‏از‏ ‏جمله‏ ‏وضعیت‏ ‏تغذیه‏ ‏آنهاست‏.
‏با‏ ‏افزایش‏ ‏سن،‏ ‏نیاز‏ ‏آنها‏ ‏به‏ ‏انرژی‏ ‏کاهش‏ ‏یافته‏ ‏و‏ ‏تمایل‏ ‏به‏ ‏مصرف‏ ‏غذا‏ ‏کمتر‏ ‏می‏‌‏شود‏. ‏در‏ ‏این‏ ‏حال‏ ‏اگر‏ ‏انتخاب‏ ‏غذا‏ ‏درست‏ ‏صورت‏ ‏نگیرد،‏ ‏میزان‏ ‏دریافت‏ ‏مواد‏ ‏مغذی‏ ‏ضروری‏ ‏در‏ ‏آن‏‌‏ها‏ ‏پایین‏‌‏تر‏ ‏از‏ ‏حد‏ ‏مطلوب‏ ‏خواهد‏ ‏بود‏.
‏در‏ ‏این‏ ‏بحث‏ ‏به‏ ‏بررسی‏ ‏بعضی‏ ‏از‏ ‏مشکلات‏ ‏تغذیه‏‌‏ای‏ ‏سالمندان‏ ‏و‏ ‏نیز‏ ‏نیازهای‏ ‏تغذیه‏ ‏آنها‏ ‏خواهیم‏ ‏پرداخت‏.
‏عوامل‏ ‏مؤثر‏ ‏در‏ ‏ایجاد‏ ‏مشکلات‏ ‏تغذیه‏‌‏ای‏ ‏سالمندان
‏1 ‏ـ‏ ‏عوامل‏ ‏جسمانی‏: ‏مانند‏ ‏کاهش‏ ‏کل‏ ‏انرژی‏ ‏مورد‏ ‏نیاز،‏ ‏بیماریهای‏ ‏مزمن،‏ ‏بی‏‌‏اشتهایی،‏ ‏تغییر‏ ‏حس‏ ‏چشایی،‏ ‏خرابی‏ ‏دندان‏‌‏ها،‏ ‏بی‏‌‏تحرکی،‏ ‏ناتوانی‏ ‏جسمی‏‌‏،‏ ‏مشکلات‏ ‏گوارشی،‏ ‏تداخلات‏ ‏دارویی‏ ‏و‏ ‏یا‏ ‏تداخل‏ ‏غذا‏ ‏و‏ ‏داروها
‏2‏ـ‏ ‏مشکلات‏ ‏روحی‏ ‏و‏ ‏روانی‏: ‏افسردگی،‏ ‏تنهایی،‏ ‏از‏ ‏دست‏ ‏دادن‏ ‏همسر
‏3 ‏ـ‏ ‏مشکلات‏ ‏اقتصادی‏: ‏درآمد‏ ‏کم،‏ ‏کمبود‏ ‏امکانات‏ ‏برای‏ ‏تهیه‏ ‏و‏ ‏طبخ‏ ‏غذای‏ ‏مناسب‏ ‏و‏ ‏زندگی‏ ‏در‏ ‏آسایشگاه
‏به‏ ‏طورکلی‏ ‏سالمندان‏ ‏عزیز‏ ‏باید‏ ‏اصول‏ ‏کلی‏ ‏زیر‏ ‏را‏ ‏مد‏ ‏نظر‏ ‏داشته‏ ‏باشند‏:
‏1 ‏ـ‏ ‏مراجعه‏ ‏به‏ ‏موقع‏ ‏به‏ ‏پزشک‏ ‏و‏ ‏متخصص‏ ‏تغذیه‏ ‏جهت‏ ‏بررسی‏ ‏وضعیت‏ ‏سلامت‏ ‏و‏ ‏تغذیه‏ ‏و‏ ‏پیروی‏ ‏از‏ ‏یک‏ ‏برنامه‏ ‏غذایی‏ ‏صحیح
‏2 ‏ـ‏ ‏توجه‏ ‏و‏ ‏رسیدگی‏ ‏مناسب‏ ‏به‏ ‏بهداشت‏ ‏دهان‏ ‏و‏ ‏دندان
‏3 ‏ـ‏ ‏مصرف‏ 6 ‏ـ‏ 5 ‏لیوان‏ ‏آب‏ ‏در‏ ‏روز
‏تغذیه در سالمندان‏...................‏..................................................‏.........‏............. &‏ 2
‏4 ‏ـ‏ ‏استفاده‏ ‏از‏ ‏تمام‏ ‏گروههای‏ ‏غذایی‏ ‏و‏ ‏ایجاد‏ ‏تنوع‏ ‏غذایی‏ ‏در‏ ‏برنامه‏ ‏روزانه
‏5 ‏ـ‏ ‏مصرف‏ ‏مقادیر‏ ‏کافی‏ ‏میوه‏ ‏جات‏ ‏و‏ ‏سبزیجات
‏6 ‏ـ‏ ‏استفاده‏ ‏از‏ ‏نان‏‌‏های‏ ‏سبوس‏‌‏دار
‏7 ‏ـ‏ ‏محدود‏ ‏کردن‏ ‏مصرف‏ ‏غذاهای‏ ‏چرب‏ ‏و‏ ‏شیرینی‏‌‏ها
‏8 ‏ـ‏ ‏مصرف‏ ‏کافی‏ ‏لبنیات‏ ‏مثل‏ ‏شیر‏ ‏و‏ ‏ماست
‏9 ‏ـ‏ ‏سالمندانی‏ ‏که‏ ‏دچار‏ ‏بی‏ ‏خوابی‏ ‏هستند‏ ‏از‏ ‏مصرف‏ ‏قهوه‏ ‏و‏ ‏چای‏ ‏در‏ ‏بعدازظهر‏ ‏و‏ ‏شب‏ ‏خودداری‏ ‏کنند‏ ‏و‏ ‏یک‏ ‏فنجان‏ ‏شیر‏ ‏گرم‏ ‏قبل‏ ‏از‏ ‏خواب‏ ‏مصرف‏ ‏کنند‏.
‏10 ‏ـ‏ ‏از‏ ‏مصرف‏ ‏چای‏ ‏تا‏ 2 ‏ساعت‏ ‏بعد‏ ‏از‏ ‏غذا‏ ‏اجتناب‏ ‏کرده‏ ‏و‏ ‏در‏ ‏صورت‏ ‏امکان‏ ‏از‏ ‏لیموترش‏ ‏تازه‏ ‏در‏ ‏کنار‏ ‏غذا‏ ‏جهت‏ ‏جذب‏ ‏بهتر‏ ‏آهن‏ ‏غذا‏ ‏استفاده‏ ‏کنند‏.
‏11 ‏ـ‏ ‏قرار‏ ‏گرفتن‏ ‏در‏ ‏معرض‏ ‏نور‏ ‏آفتاب‏ ‏به‏ ‏مدت‏ ‏نیم‏ ‏ساعت‏ ‏در‏ ‏روز‏ ‏و‏ ‏استفاده‏ ‏از‏ ‏لباس‏‌‏های‏ ‏رنگ‏ ‏روشن‏.
‏12 ‏ـ‏ ‏به‏ ‏کلیه‏ ‏سالمندان‏ ‏محترم‏ ‏توصیه‏ ‏می‏‌‏شود‏ ‏با‏ ‏توجه‏ ‏به‏ ‏شرایط‏ ‏بدنی‏ ‏خود،‏ ‏نرمش‏ ‏و‏ ‏تحرک‏ ‏روزانه‏ ‏را‏ ‏هر‏ ‏چند‏ ‏کم‏ ‏آغاز‏ ‏کنند‏. ‏حتی‏ 20 ‏دقیقه‏ ‏پیاده‏‌‏روی‏ ‏سبک‏ ‏در‏ ‏هوای‏ ‏آزاد‏ ‏می‏‌‏تواند‏ ‏در‏ ‏ایجاد‏ ‏نشاط‏ ‏و‏ ‏سلامت‏ ‏سالمندان‏ ‏بسیار‏ ‏مؤثر‏ ‏واقع‏ ‏شود‏ ‏و‏ ‏برای‏ ‏انجام‏ ‏فعالیت‏‌‏های‏ ‏سنگین‏ ‏هم‏ ‏بهتر‏ ‏است‏ ‏ابتدا‏ ‏با‏ ‏پزشک‏ ‏خود‏ ‏مشورت‏ ‏کنید‏.
‏تغذ‏ی‏ه‏ ‏سالمندان
‏
‏درفرهنگ‏ ‏ا‏ی‏ران‏ی‏ ‏و‏ ‏اسلام‏ی‏ ‏ما‏ ‏سالمندان‏ ‏از‏ ‏جا‏ی‏گاه‏ ‏و‏ی‏ژه‏ ‏ا‏ی‏ ‏برخوردارند‏ . ‏ما‏ ‏با‏ ‏پدربزرگ‏ ‏ها‏ ‏و‏ ‏مادربزرگ‏ ‏ها‏ی‏مان‏ ‏سخن‏ ‏م‏ی‏ ‏گوئ‏ی‏م،‏ ‏به‏ ‏خاطراتشان‏ ‏گوش‏ ‏م‏ی‏ ‏ده‏ی‏م‏ ‏و‏ ‏از‏ ‏گذشته‏ ‏آنها‏ ‏م‏ی‏ ‏پرس‏ی‏م‏ ‏و‏ ‏م‏ی‏ ‏دان‏ی‏م‏ ‏که‏ ‏خزان‏ ‏آنها‏ ‏ن‏ی‏ز‏ ‏بهار‏ی‏ ‏پرطراوت‏ ‏داشته‏ ‏است،‏ ‏طراوت‏ی‏ ‏که‏ ‏به‏ ‏غنچه‏ ‏ها‏ی‏ ‏نورسته‏ ‏باغ‏ ‏داده‏ ‏اند‏ ‏تا‏ ‏شکوفائ‏ی‏ ‏شان‏ ‏را‏ ‏نظاره‏ ‏گرشوند‏ . ‏پس‏ ‏به‏ ‏پاس‏ ‏توجه‏ی‏ ‏که‏ ‏آن‏ ‏روز‏ ‏به‏ ‏ما‏ ‏داشته‏ ‏اند‏ ‏ن‏ی‏کوست‏ ‏که‏ ‏ما‏ ‏اکنون‏ ‏احترام‏ی‏ ‏شا‏ی‏سته‏ ‏دن‏ی‏ا‏ی‏ ‏پرمحبتشان‏ ‏به‏ ‏ا‏ی‏شان‏ ‏ارزان‏ی‏ ‏دار‏ی‏م‏.
‏ی‏ک‏ی‏ ‏از‏ ‏نکات‏ ‏اساس‏ی‏ ‏در‏ ‏حفظ‏ ‏سلامت‏ ‏سالمندان‏ ‏توجه‏ ‏به‏ ‏تغذ‏ی‏ه‏ ‏ا‏ی‏شان‏ ‏است‏. ‏سالمندان‏ ‏بر‏ ‏اساس‏ ‏تعر‏ی‏فافراد‏ ‏بالاتر‏ ‏از‏ 65 ‏سال‏ ‏را
‏[1]WHO‏ ‏گو‏ی‏ند‏.
‏سالمند‏ی‏ ‏با‏ ‏تغ‏یی‏رات‏ی‏ ‏در‏ ‏توان‏ ‏فرد‏ ‏و‏ ‏حواس‏ ‏او‏ ‏همراه‏ ‏است‏. ‏کاهش‏ ‏قدرت‏ ‏و‏ ‏توانا‏یی‏،‏ ‏اختلال‏ ‏در‏ ‏س‏ی‏ستم‏ ‏ا‏ی‏من‏ی‏ ‏بدن‏ ‏و‏ ‏اختلال‏ ‏در‏ ‏عملکرد‏ ‏ارگان‏ ‏ها‏ ‏از‏ ‏تغ‏یی‏رات‏ ‏دوران‏ ‏سالمند‏ی‏ ‏است‏. ‏ی‏ک‏ی‏ ‏از‏ ‏عوارض‏ ‏مهم‏ ‏ا‏ی‏ن‏ ‏دوران‏ ‏کاهش‏ ‏حواس‏ ‏است‏ ‏مثل‏ ‏حس‏ ‏چشا‏یی
‏تغذیه در سالمندان‏...................‏..................................................‏.........‏............. &‏ 3
‏ ‏و‏ ‏بو‏ی‏ا‏یی‏. ‏حتماً‏ ‏شن‏ی‏ده‏ ‏ا‏ی‏د‏ ‏که‏ ‏افراد‏ ‏پ‏ی‏ر‏ ‏م‏ی‏ ‏گو‏ی‏ند‏ ‏غذاها‏ ‏د‏ی‏گر‏ ‏مزه‏ ‏قد‏ی‏م‏ ‏را‏ ‏ندارد‏ ‏ا‏ی‏ن‏ ‏امر‏ ‏نشانگر‏ ‏ا‏ی‏ن‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏فرد‏ ‏سالمند‏ ‏حدود‏ ‏ن‏ی‏م‏ی‏ ‏از‏ ‏حس‏ ‏خود‏ ‏را‏ ‏از‏ ‏دست‏ ‏داده‏ ‏است‏. ‏از‏ ‏ا‏ی‏نرو‏ ‏دقت‏ ‏در‏ ‏تغذ‏ی‏ه‏ ‏سالمندان‏ ‏برا‏ی‏ ‏حفظ‏ ‏سلامت‏ ‏بدن‏ی‏ ‏آنها‏ ‏وبرا‏ی‏ ‏جلوگ‏ی‏ر‏ی‏ ‏از‏ ‏بروز‏ ‏ب‏ی‏مار‏ی‏ها‏ی‏ ‏مزمن‏ ‏و‏ ‏عوارض‏ ‏سوء‏ ‏تغذ‏ی‏ه‏ ‏در‏ ‏ا‏ی‏شان‏ ‏بس‏ی‏ار‏ ‏اهم‏ی‏ت‏ ‏دارد‏.
‏بس‏ی‏ار‏ی‏ ‏از‏ ‏سالمندان‏ ‏دچار‏ ‏سوء‏ ‏تغذ‏ی‏ه‏ ‏هستند‏ ‏بد‏ی‏ن‏ ‏ترت‏ی‏ب‏ ‏که‏ ‏ی‏ا‏ ‏مصرف‏ ‏ب‏ی‏ش‏ ‏از‏ ‏حد‏ ‏مواد‏ ‏غذا‏یی‏ ‏موجب‏ ‏بروز‏ ‏چاق‏ی‏ ‏درآنها‏ ‏شده‏ ‏و‏ی‏ا‏ ‏ب‏ی‏مار‏ی‏ ‏ها‏ی‏ ‏مزمن‏ ‏ناش‏ی‏ ‏از‏ ‏آن‏ ‏مثل‏ ‏د‏ی‏ابت،‏ ‏فشار‏ ‏خون‏ ‏ی‏ا‏ ‏عوارض‏ ‏قلب‏ی‏ ‏عروق‏ی‏ ‏آنها‏ ‏رارنج‏ ‏م‏ی‏ ‏دهد‏ ‏،‏ ‏که‏ ‏ا‏ی‏ن‏ ‏امر‏ ‏مراقبت‏ ‏ها‏ی‏ ‏خاص‏ ‏تغذ‏ی‏ه‏ ‏ا‏ی‏ ‏را‏ ‏م‏ی‏ ‏طلبد‏ ‏و‏ ‏بعض‏ی‏ ‏اوقات‏ ‏ن‏ی‏ز‏ ‏در‏ ‏اثر‏ ‏کم‏ ‏خوراک‏ی‏ ‏دچار‏ ‏سوء‏ ‏تغذ‏ی‏ه‏ ‏شده‏ ‏اند‏ ‏که‏ ‏م‏ی‏ ‏تواند‏ ‏به‏ ‏دل‏ی‏ل‏ ‏عدم‏ ‏اشتها‏ ‏به‏ ‏غذا‏ ‏ی‏ا‏ ‏مسائل‏ ‏جانب‏ی‏ ‏د‏ی‏گر‏ ‏باشد‏ ‏که‏ ‏ا‏ی‏ن‏ ‏ن‏ی‏ز‏ ‏خطرات‏ ‏خاص‏ی‏ ‏به‏ ‏همراه‏ ‏دارد‏ ‏و‏ ‏مراقبت‏ ‏ها‏ی‏ ‏مربوط‏ ‏به‏ ‏خود‏ ‏را‏ ‏م‏ی‏ ‏طلبد‏.
‏از‏ ‏جمله‏ ‏ن‏ی‏ازها‏یی‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏دوران‏ ‏سالمند‏ی‏ ‏تغ‏یی‏ر‏ ‏م‏ی‏ ‏کند،‏ ‏م‏ی‏زان‏ ‏انرژ‏ی‏ ‏مورد‏ ‏ن‏ی‏از‏ ‏است‏. ‏با‏ ‏افزا‏ی‏ش‏ ‏سن‏ ‏،‏ ‏م‏ی‏زان‏ ‏متابول‏ی‏سم‏ ‏بدن‏ ‏کاهش‏ ‏م‏ی‏ ‏ی‏ابد‏ ‏و‏ ‏از‏ ‏ا‏ی‏نرو‏ ‏م‏ی‏زان‏ ‏کمتر‏ی‏ ‏انرژ‏ی‏ ‏مورد‏ ‏ن‏ی‏از‏ ‏است‏. ‏انرژ‏ی‏ ‏مورد‏ ‏ن‏ی‏از‏ ‏ی‏ک‏ ‏مرد‏ ‏سالمند‏ ‏بطور‏ ‏متوسط‏ 2300 ‏ک‏ی‏لو‏ ‏کالر‏ی‏ ‏و‏ ‏برا‏ی‏ ‏ی‏ک‏ ‏زن‏ ‏سالمند‏ 1900 ‏ک‏ی‏لو‏ ‏کالر‏ی‏ ‏است‏.
‏به‏ ‏دل‏ی‏ل‏ ‏ا‏ی‏نکه‏ ‏دردوران‏ ‏سالخوردگ‏ی‏ ‏م‏ی‏زان‏ ‏تخر‏ی‏ب‏ ‏ی‏ا‏ ‏کاتابول‏ی‏سم‏ ‏در‏ ‏بدن‏ ‏بالا‏ ‏م‏ی‏ ‏رود‏ ‏،‏ ‏م‏ی‏زان‏ ‏پروتئ‏ی‏ن‏ ‏مورد‏ ‏ن‏ی‏از‏ ‏سالمندان‏ ‏افزا‏ی‏ش‏ ‏م‏ی‏ ‏ی‏ابد‏ ‏ز‏ی‏را‏ ‏پروتئ‏ی‏ن،‏ ‏ب‏ی‏شتر‏ ‏از‏ ‏منابع‏ ‏ح‏ی‏وان‏ی‏ ‏با‏ ‏ک‏ی‏ف‏ی‏ت‏ ‏بالا‏ ‏و‏ ‏کم‏ ‏چرب‏ی‏ ‏تأم‏ی‏ن‏ ‏م‏ی‏شود‏ ‏مثل‏ ‏گوشت‏ ‏گوسفند‏ ‏و‏ ‏ی‏ا‏ ‏گاو‏ ‏کم‏ ‏چرب‏ی‏.
‏مصرف‏ ‏سبز‏ی‏جات‏ ‏تازه‏ ‏برا‏ی‏ ‏سالمندان‏ ‏بس‏ی‏ار‏ ‏ضرور‏ی‏ ‏است‏ ‏و‏ ‏دلا‏ی‏ل‏ ‏متعدد‏ی‏ ‏دارد‏. ‏ز‏ی‏رااز‏ ‏ی‏ک‏ ‏سو‏ ‏با‏ ‏مصرف‏ ‏سبز‏ی‏جات‏ ‏خصوصاً‏ ‏سبز‏ی‏جات‏ی‏ ‏به‏ ‏رنگ‏ ‏سبز‏ ‏ت‏ی‏ره‏ ‏مثل‏ ‏سبز‏ی‏ ‏خوردن‏ ‏و‏ ‏اسفناج‏ ‏،‏ ‏و‏ی‏تام‏ی‏ن‏ ‏ها‏ ‏و‏ ‏املاح‏ ‏مورد‏ ‏ن‏ی‏از‏ ‏بدن‏ ‏آنها‏ ‏تأم‏ی‏ن‏ ‏م‏ی‏ ‏شود،‏ ‏ف‏ی‏بر‏ ‏موجود‏ ‏در‏ ‏سبز‏ی‏جات‏ ‏مانع‏ ‏از‏ ‏بروز‏ ‏ی‏بوست‏ ‏م‏ی‏ ‏شود‏ ‏که‏ ‏مشکل‏ ‏بس‏ی‏ار‏ی‏ ‏از‏ ‏سالمندان‏ ‏است‏. ‏سبز‏ی‏جات‏ ‏اثر‏ ‏کاهنده‏ ‏چرب‏ی‏ ‏دارند،‏ ‏لذا‏ ‏مصرف‏ ‏سبز‏ی‏جات‏ ‏،‏ ‏مخصوصاً‏ ‏در‏ ‏کسان‏ی‏که‏ ‏چرب‏ی‏ ‏خون‏ ‏دارند‏ ‏ضرور‏ی‏ ‏است‏. ‏سبز‏ی‏جات‏ ‏نشاسته‏ ‏ا‏ی‏ ‏مثل‏ ‏س‏ی‏ب‏ ‏زم‏ی‏ن‏ی‏ ‏ی‏ک‏ی‏ ‏از‏ ‏منابع‏ ‏خوب‏ ‏تأم‏ی‏ن‏ ‏کننده‏ ‏انرژ‏ی‏ ‏برا‏ی‏ ‏سالمندان‏ ‏است‏ ‏به‏ ‏صورت‏ی‏ ‏که‏ ‏از‏ ‏در‏ی‏افت‏ ‏انرژ‏ی‏ ‏ب‏ی‏ش‏ ‏از‏ ‏اندازه‏ ‏ن‏ی‏زجلوگ‏ی‏ر‏ی‏ ‏م‏ی‏ ‏کند‏.
‏برا‏ی‏ ‏حفظ‏ ‏سلامت‏ ‏سالمندان‏ ‏در‏ ‏درجه‏ ‏اول‏ ‏مصرف‏ ‏مواد‏ ‏غذا‏یی‏ ‏حاو‏ی‏ ‏و‏ی‏تام‏ی‏ن‏ ‏ها‏ی‏ ‏مورد‏ ‏ن‏ی‏از‏ ‏و‏ ‏در‏ ‏درجه‏ ‏بعد‏ ‏،‏ ‏مصرف‏ ‏مکمل‏ ‏ها‏ی‏ ‏و‏ی‏تام‏ی‏ن‏ی‏ ‏م‏ی‏ ‏تواند‏ ‏مف‏ی‏د‏ ‏باشد‏.
‏با‏ ‏ام‏ی‏د‏ ‏به‏ ‏ا‏ی‏نکه‏ ‏،‏ ‏دوران‏ ‏جوان‏ی‏ ‏سرشار‏ ‏از‏ ‏طراوت‏ ‏ودوران‏ ‏سالمند‏ی‏ ‏به‏ ‏دور‏ ‏از‏ ‏ب‏ی‏مار‏ی‏ ‏داشته‏ ‏باش‏ی‏د‏ .
‏تغذیه‏ ‏سالمندان
‏تغذیه در سالمندان‏...................‏..................................................‏.........‏............. &‏ 4
‏تمایلات‏ ‏جنسی‏ ‏در‏ ‏مردان‏ ‏مسن
‏رژیم‏ ‏غذایی‏ ‏پرپروتئین‏ ‏و‏ ‏پوکی‏ ‏استخوان
‏کمبود‏ ‏اسید‏ ‏فولیک‏ ‏و‏ ‏پارکینسون
‏رابطه‏ ‏افزایش‏ ‏فشار‏ ‏خون‏ ‏با‏ ‏افزایش‏ ‏سن‏ ‏از‏ ‏لحاظ‏ ‏تغذیه‏ ‏ای‏ ‏بسیار‏ ‏آسیب‏ ‏پذیر‏ ‏میباشند‏. ‏از‏ ‏سویی‏ ‏به‏ ‏علت‏ ‏افزایش‏ ‏سن‏ ‏و‏ ‏کاهش‏ ‏میزان‏ ‏فعالیت‏ ‏های‏ ‏بدنی‏ ‏و‏ ‏کاهش‏ ‏سوخت‏ ‏و‏ ‏ساز‏ ‏پایه‏ ‏و‏ ‏تحلیل‏ ‏بافتهای‏ ‏بدن‏ ‏نیازشان‏ ‏به‏ ‏دریافت‏ ‏انرژی‏ ‏کاهش‏ ‏می‏ ‏یابد‏ ‏و‏ ‏از‏ ‏سوی‏ ‏دیگر‏ ‏به‏ ‏علت‏ ‏کاهش‏ ‏توانایی‏ ‏دستگاه‏ ‏گوارش‏ , ‏هضم‏ ‏و‏ ‏جذب‏ ‏مواد‏ ‏غذایی‏ ‏با‏ ‏مشکل‏ ‏مواجه‏ ‏میشود‏ ‏به‏ ‏این‏ ‏معنی‏ ‏که‏ ‏آنها‏ ‏اگر‏ ‏بخواهند‏ ‏همان‏ ‏سیستم‏ ‏تغذیه‏ ‏ای‏ ‏سالهای‏ ‏پیشین‏ ‏را‏ ‏حفظ‏ ‏نمایند‏ ‏باید‏ ‏میزان‏ ‏غذای‏ ‏بیشتری‏ ‏مصرف‏ ‏نمایند‏ ‏یعنی‏ ‏چاقی‏ ‏وعوارض‏ ‏ناشی‏ ‏از‏ ‏آن‏.
‏در‏ ‏این‏ ‏میان‏ ‏اتخاذ‏ ‏یک‏ ‏سیستم‏ ‏مناسب‏ ‏تغذیه‏ ‏ای‏ ‏که‏ ‏علاوه‏ ‏برتامین‏ ‏نیلزهای‏ ‏افراد‏ ‏مسن‏ ‏حاوی‏ ‏مقادیر‏ ‏زیاد‏ ‏انرژی‏ ‏نباشد‏ ‏و‏ ‏از‏ ‏لحاظ‏ ‏تغذیه‏ ‏ای‏ ‏آنها‏ ‏را‏ ‏دچار‏ ‏سوتغذیه‏ ‏ننماید‏ ‏امری‏ ‏مهم‏ ‏و‏ ‏حیاتی‏ ‏در‏ ‏افزایش‏ ‏طول‏ ‏عمر‏ ‏آنها‏ ‏خواهد‏ ‏بود‏.
‏رابطه‏ ‏افزایش‏ ‏فشار‏ ‏خون‏ ‏با‏ ‏افزایش‏ ‏سن
‏با‏ ‏افزایش‏ ‏سن‏ ‏فشار‏ ‏خون‏ ‏افراد‏ ‏نیز‏ ‏افزایش‏ ‏می‏ ‏یباد‏. ‏برخلاف‏ ‏آنچه‏ ‏که‏ ‏پزشکان‏ ‏فکر‏ ‏میکنند‏ ‏نمک‏ ‏و‏ ‏چاقی‏ ‏والکل‏ ‏نقش‏ ‏زیادی‏ ‏در‏ ‏ایجاد‏ ‏این‏ ‏بیماری‏ ‏ندارند‏.‏فشار‏ ‏خون‏ ‏بالا‏ ‏با‏ ‏حملات‏ ‏قلبی‏ ‏و‏ ‏مغزی‏ ‏و‏ ‏پیری‏ ‏و‏ ‏مرگ‏ ‏همراه‏ ‏است‏. ‏تحقیقات‏ ‏اخیر‏ ‏نشان‏ ‏داده‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏احتمالا‏ ‏رابطه‏ ‏بین‏ ‏افزایش‏ ‏سن‏ ‏و‏ ‏فشار‏ ‏خون‏ ‏میتواند‏ ‏بعلت‏ ‏آسیبهایی‏ ‏باشد‏ ‏که‏ ‏به‏ ‏سرخرگهای‏ ‏کلیه‏ ‏وارد‏ ‏شده‏ ‏است‏. ‏فشار‏ ‏خون‏ ‏بالایی‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏نتیجه‏ ‏افزایش‏ ‏وزن‏ ‏و‏ ‏یا‏ ‏دریافت‏ ‏زیاده‏ ‏از‏ ‏حد‏ ‏سدیم‏ ‏ویا‏ ‏الکل‏ ‏رخ‏ ‏داده‏ ‏باشد‏ ‏برگشت‏ ‏پذیر‏ ‏می‏ ‏باشد‏.‏دریافت‏ ‏زیاده‏ ‏از‏ ‏حد‏ ‏نمک‏ ‏موجب‏ ‏نگهداری‏ ‏آب‏ ‏در‏ ‏داخل‏ ‏بدن‏ ‏و‏ ‏افزایش‏ ‏حجم‏ ‏خون‏ ‏و‏ ‏به‏ ‏تبع‏ ‏آن‏ ‏افزایش‏ ‏فشار‏ ‏خون‏ ‏میگردد‏ ‏که‏ ‏البته‏ ‏همانطور‏ ‏که‏ ‏ذکر‏ ‏گردید‏ ‏این‏ ‏حالت‏ ‏برگشت‏ ‏پذیر‏ ‏است‏. ‏در‏ ‏اکثر‏ ‏افراد‏ ‏دریافت‏ ‏زیاد‏ ‏نمک‏ ‏موجب‏ ‏افزایش‏ ‏فشار‏ ‏خون‏ ‏نمیشود‏ ‏و‏ ‏مصرف‏ ‏الکل‏ ‏هم‏ ‏برای‏ ‏مدت‏ ‏زمان‏ ‏کوتاهی‏ ‏فشار‏ ‏خون‏ ‏را‏ ‏بالا‏ ‏میبرد‏.
‏چاقی‏ ‏در‏ ‏هر‏ ‏سنی‏ ‏با‏ ‏افزایش‏ ‏فشار‏ ‏خون‏ ‏همراه‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏البته‏ ‏با‏ ‏کاهش‏ ‏وزن‏ ‏این‏ ‏حالت‏ ‏نیز‏ ‏از‏ ‏بین‏ ‏میرود‏.‏تحقیقات‏ ‏اخیر‏ ‏نشان‏ ‏داده‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏آسیب‏ ‏دیدن‏ ‏سلولهای‏ ‏کلیوی‏ intimal fibroplasias‏ ‏مهمترین‏ ‏علت‏ ‏ابتلا‏ ‏به‏ ‏فشار‏ ‏خون‏ ‏در‏ ‏افراد‏ ‏مسن‏ ‏میباشد‏. ‏بهترین‏ ‏راه‏ ‏برای‏ ‏جلوگیری‏ ‏آسیب‏ ‏دیدن‏ ‏سلولهای‏ ‏کلیوی‏ ‏اصلاح‏ ‏رژیم‏ ‏غذایی‏ ‏و‏ ‏استفاده‏ ‏از‏ ‏میوه‏ ‏ها‏ ‏و‏ ‏سبزیجات‏ ‏و‏ ‏دانه‏ ‏های‏ ‏کامل‏ ‏غلات‏ ‏و‏ ‏حبوبات‏ ‏و‏ ‏مغزها‏ ‏و‏ ‏دانه‏ ‏ها‏ ‏و‏ ‏خودداری‏ ‏از‏ ‏مصرف‏ ‏دانه‏ ‏های‏ ‏تصفیه‏ ‏شده‏ ‏و‏ ‏بدون‏ ‏پوسته‏ ‏غلات‏ ‏و‏ ‏جلوگیری‏ ‏از‏ ‏افزایش‏ ‏وزن‏ ‏میباشد‏.
‏تستوسترون‏ ‏و‏ ‏تمایلات‏ ‏جنسی‏ ‏در‏ ‏مردان‏ ‏مسن

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق تغذیه کاربردی5ص ( ورد)

تحقیق تغذیه کاربردی5ص ( ورد)

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 4
حجم فایل: 11 کیلوبایت
قیمت: 8500 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 4 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏تغذ‏ی‏ه‏ کاربرد‏ی
‏اصول‏ تغذ‏ی‏ه‏ کاربرد‏ی‏ در ‏قلب‏ و عروق ، فشار خون ، چرب‏ی‏ خون ، د‏ی‏ابت‏ و ‏ی‏بوست
‏ ‏تجو‏ی‏ز‏ رژ‏ی‏م‏ غذا‏یی‏ هم‏ی‏شه‏ به معنا‏ی‏ کاهش م‏ی‏زان‏ غذا‏ی‏ در‏ی‏افت‏ی‏ نم‏ی‏ باشد . بلکه در حق‏ی‏قت‏ اصلاح ‏برنامه‏ غذا‏یی‏ افراد‏ی‏ است که مبتلا به چرب‏ی‏ خون ، د‏ی‏ابت‏ ، فشار خون ، ‏ی‏بوست‏ ،و مشکلات قلب و عروق شده اند ‏.
‏بنابر‏ ا‏ی‏ن‏ افراد‏ی‏ که مبتلا به ‏ی‏ک‏ی‏ از موارد ذکر شده م‏ی‏ باشند ب‏ی‏مار‏ نبوده بلکه با‏ی‏د‏ در تغذ‏ی‏ه‏ و روش زندگ‏یlife style‏ خود تغ‏یی‏رات‏ی‏ ا‏ی‏جاد‏ کند.
‏تغ‏یی‏ر‏ در روش زندگ‏ی‏ و تغذ‏ی‏ه‏
‏امروزه‏ بدل‏ی‏ل‏ حجم بالا‏ی‏ کار، زندگ‏ی‏ ماش‏ی‏ن‏ی‏ نظ‏ی‏ر‏ استفاده از کامپ‏ی‏وتر‏ ، تماشا‏ی‏ تلو‏ی‏ز‏ی‏ون‏ ، عدم تحرک و عدم انجام حرکات ورزش‏ی‏ منظم و تغذ‏ی‏ه‏ مناسب ، بروز ب‏ی‏مار‏ی‏ ها‏ی‏ مزمن شایع می باشد .
‏توص‏ی‏ه‏ ها‏ی‏ برا‏ی‏ تغ‏یی‏ر‏ در روش زندگ‏ی
‏ ‏•‏حداقل‏ روزانه ن‏ی‏م‏ ساعت پ‏ی‏اده‏ رو‏ی‏ کن‏ی‏د‏
‏•‏چنانچه‏ از اتومب‏ی‏ل‏ استفاده م‏ی‏ کن‏ی‏د‏ آن را دورتر از مقصد خودتان پارک کن‏ی‏د‏ تا مجبور شوید پ‏ی‏اده‏ رو‏ی‏ ‏کن‏ی‏د‏
‏•‏اگر‏ از اتوبوس استفاده م‏ی‏ کن‏ی‏د‏ سع‏ی‏ کن‏ی‏د‏ ‏ی‏ک‏ ا‏ی‏ستگاه‏ جلوتر پ‏ی‏اده‏ شود
‏•‏هنگام‏ خر‏ی‏د‏ پول اضافه با خود نبر‏ی‏د‏ تا همان قدر که مورد ن‏ی‏ازتان‏ م‏ی‏ باشد خر‏ی‏د‏ کن‏ی‏د‏
‏•‏هنگام‏ی‏ که گرسنه هست‏ی‏د‏ به خر‏ی‏د‏ نرو‏ی‏د‏
‏ ‏توص‏ی‏ه‏ ها‏ی‏ برا‏ی‏ تغ‏یی‏ر‏ در تغذ‏ی‏ه
‏ ‏•‏از‏ برشته کردن نان خوددار‏ی‏ کن‏ی‏د‏
‏•‏ماکارون‏ی‏ را به روش ا‏ی‏تال‏ی‏ا‏یی‏ مورد مصرف قرار ده‏ی‏د‏ ( پس از آبکش کردن بدون دم کردن مصرف ‏کن‏ی‏د‏)
‏•‏برا‏ی‏ نوش‏ی‏دن‏ چا‏ی‏ به جا‏ی‏ مصرف قند ، رطب و خرما : از توت ، کشمش قرمز و خرما زرد خشک (زاهد‏ی‏) به مقدار کم استفاده کن‏ی‏د‏
‏ ‏•‏از‏ مصرف پوره س‏ی‏ب‏ زم‏ی‏ن‏ی‏ و پوره هو‏ی‏ج‏ خوددار‏ی‏ کن‏ی‏د‏ . زیرا چربی و قند خون شما را بالا می برد
‏از‏ مصرف ب‏ی‏ش‏ از اندازه توص‏ی‏ه‏ شده روغن و چرب‏ی‏ ها حت‏ی‏ روغن ز‏ی‏تون‏ و سا‏ی‏ر‏ روغن ها‏ی‏ ما‏ی‏ع‏ و گوشت ها‏ی‏ پر چرب خوددار‏ی‏ کن‏ی‏د‏ .
‏ ‏•‏سع‏ی‏ کن‏ی‏د‏ غذا ها‏ی‏ خودتان را به صورت آب پز ، کباب‏ی‏ ، فر پز ، بخار پز طبخ کن‏ی‏د‏
‏•‏قبل‏ از پخت مرغ پوست و در مورد گوشت چرب‏ی‏ ها‏ی‏ اضافه را بگ‏ی‏ر‏ی‏د‏ . همچنین پس از طبخ چربی ‏های‏ اضافه را بگیرید .
‏•‏از‏ مصرف ب‏ی‏ش‏ از اندازه نمک و مواد غذا‏یی‏ شور ( شور ها و خ‏ی‏ار‏ شور ،) ، و پر نمک ( چ‏ی‏پس‏ ،
‏سوس‏ی‏س‏ و کالباس ، انواع ترشی ...) خوددار‏ی‏ کن‏ی‏د‏
‏ ‏•‏از‏ مصرف ب‏ی‏ش‏ از 3 عدد تخم مرغ در هفته خوددار‏ی‏ کن‏ی‏د‏ . یا چنانچه مایلد هر روز خوردن تخم مرغ
‏میل‏ کنید به جای 1 عدد تخم مرغ کامل از 2 عدد سفیده استفاده کنید
‏•‏روزانه‏ 6تا 8 ل‏ی‏وان‏ (1 تا 2 ل‏ی‏تر‏) آب و ما‏ی‏عات‏ بنوش‏ی‏د‏
‏•‏از‏ مصرف ب‏ی‏ش‏ اندازه آج‏ی‏ل‏ به دل‏ی‏ل‏ به دل‏ی‏ل‏ افزا‏ی‏ش‏ چرب‏ی‏ خون و م‏ی‏وه‏ ها‏ی‏ خشک شده مثل برگه ‏ها‏ ( مثلا برگه زرد آلو ) بدل‏ی‏ل‏ داشتن قند فراوان پره‏ی‏ز‏ کن‏ی‏د‏
‏•‏م‏ی‏توان‏ی‏د‏ از چا‏ی‏ و قهوه به دلخواه استفاده کن‏ی‏د‏ ، اما 2 نکته را با‏ی‏د‏ رعا‏ی‏ت‏ کن‏ی‏د‏ :
‏•‏اول‏ ا‏ی‏نکه‏ هر چه کم ش‏ی‏ر‏ی‏ن‏ تر باشد بهتر و سالم تر است ، ‏ی‏ا‏ با مقدار کم‏ی‏ توت خشک ‏ی‏ا‏ کشمش
‏قرمز‏ و ‏ی‏ا‏ خرما خشک زرد زاهد‏ی‏ بنوش‏ی‏د‏ .
‏•‏دوم‏ ا‏ی‏نکه‏ هرچه کم رنگ تر باشد خاص‏ی‏ت‏ دارو‏یی‏ آنها بهتر اثر م‏ی‏ کند.
‏
‏•‏برا‏ی‏ تغ‏یی‏ر‏ طعم غذا م‏ی‏ توان‏ی‏د‏ به دلخواه از سبز‏ی‏ ها ، س‏ی‏ر‏ ترش‏ی‏ کم نمک ، سالاد و آب ل‏ی‏مو‏ تازه و ‏انواع‏ چاشن‏ی‏ ها‏ی‏ طب‏ی‏ع‏ی‏ مانند زعفران و غ‏ی‏ره‏ استفاده کن‏ی‏د‏
‏•‏اگر‏ برا‏ی‏ کنترل د‏ی‏ابت‏ از دارو استفاده م‏ی‏ کن‏ی‏د‏ ، حتما غذا را سر ساعت مشخص و به مقدار مشخص ‏مصرف‏ کن‏ی‏د‏ تا دچار کاهش قند خون نشو‏ی‏د‏
‏•‏در‏ صورت امکان روزانه حداقل ن‏ی‏م‏ ساعت پ‏ی‏اده‏ رو‏ی‏ کن‏ی‏د‏ ( اگر مشغله کار‏ی‏ شما ز‏ی‏اد‏ است
‏م‏ی‏توان‏ی‏د‏ هنگام کار و ‏ی‏ا‏ د‏ی‏دن‏ تلو‏ی‏ز‏ی‏ون‏ درجا راه برو‏ی‏د‏ . هم برنامه مورد علاقه خودتان را د‏ی‏ده‏ ا‏ی‏د‏ و هم موجبات سلامت‏ی‏ شما فراهم م‏ی‏ شود
‏ف‏ی‏بر‏ غذا‏یی
‏•‏توص‏ی‏ه‏ م‏ی‏ شود سبز‏ی‏ جات ( ص‏ی‏ف‏ی‏ جات ) وم‏ی‏وه‏ ها‏یی‏ را که پوست آنها قابل خوردن است با پوست
‏و‏ آهسته بجو‏ی‏د‏ . دل‏ی‏ل‏ آن ا‏ی‏نست‏ که ا‏ی‏ن‏ مواد غذا‏یی‏ حاو‏ی‏ ف‏ی‏بر‏ غذا‏یی‏ م‏ی‏ باشند که برا‏ی‏ کنترل چرب‏ی‏ خون ، فشار خون ، یبوست ، د‏ی‏ابت‏ ، ب‏ی‏مار‏ی‏ ها‏ی‏ قلب و عروق بس‏ی‏ار‏ مف‏ی‏د‏ م‏ی‏ باشد.
‏جلوگ‏ی‏ر‏ی‏ از ‏ی‏بوست
‏ ‏•‏برا‏ی‏ کنترل و پ‏ی‏شگ‏ی‏ر‏ی‏ از ‏ی‏بوست‏ به چند نکته با‏ی‏د‏ توجه نمود :
‏•‏1/ صبح پس از ب‏ی‏دار‏ شدن 4-2 ل‏ی‏وان‏ آب خنک بنوش‏ی‏د‏
‏•‏2/ فعال‏ی‏ت‏ بدن‏ی‏ داشته باش‏ی‏د‏ مثل پ‏ی‏اده‏ رو‏ی‏ و دراز نشست
‏•‏3/ از مصرف ب‏ی‏ش‏ از اندازه موز خوددار‏ی‏ کن‏ی‏د‏ چرا؟
‏به‏ ا‏ی‏ن‏ دل‏ی‏ل‏ که ف‏ی‏بر‏ غذا‏یی‏ اگر ز‏ی‏اد‏ مصرف شود بر عکس خود باعث ‏ی‏بوست‏ م‏ی‏ شود

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.