تحقیق تاثیرات اخلاق بر زندگی دنیوی

تحقیق تاثیرات اخلاق بر زندگی دنیوی

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .docx
تعداد صفحات: 18
حجم فایل: 72 کیلوبایت
قیمت: 10000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..docx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 18 صفحه

 قسمتی از متن word (..docx) : 
 

1
‏تاثیرات اخلاق بر زندگی دنیوی
‏بعضى‏ ‏از‏ ‏ناآگاهان،‏ ‏مسائل‏ ‏اخلاقى‏ ‏را،‏ ‏به‏ ‏عنوان‏ ‏یک‏ ‏امر‏ ‏خصوصى‏ ‏در‏ ‏زندگى‏ ‏شخصى‏ ‏مى‏نگرند،‏ ‏و‏ ‏یا‏ ‏آنها‏ ‏را‏ ‏مسائل‏ ‏مقدس‏ ‏روحانى‏ ‏و‏ ‏معنوى‏ ‏مى‏دانند‏ ‏که‏ ‏تنها‏ ‏در‏ ‏زندگى‏ ‏سراى‏ ‏دیگر‏ ‏اثر‏ ‏دارد،‏ ‏در‏ ‏حالى‏ ‏که‏ ‏این‏ ‏یک‏ ‏اشتباه‏ ‏بزرگ‏ ‏است‏; ‏اکثر‏ ‏مسائل‏ ‏اخلاقى‏ ‏بلکه‏ ‏همه‏ ‏آنها،‏ ‏آثارى‏ ‏در‏ ‏زندگى‏ ‏اجتماعى‏ ‏بشر‏ ‏دارد،‏ ‏اعم‏ ‏از‏ ‏مادى‏ ‏و‏ ‏معنوى،‏ ‏و‏ ‏جامعه‏ ‏انسانیت‏ ‏منهاى‏ ‏اخلاق‏ ‏به‏ ‏باغ‏ ‏وحشى‏ ‏تبدیل‏ ‏خواهد‏ ‏شد‏ ‏که‏ ‏تنها‏ ‏قفسها‏ ‏مى‏تواند‏ ‏جلو‏ ‏فعالیتهاى‏ ‏تخریبى‏ ‏این‏ ‏حیوانات‏ ‏انسان‏نما‏ ‏را‏ ‏بگیرد،‏ ‏نیروها‏ ‏به‏ ‏هدر‏ ‏خواهد‏ ‏رفت،‏ ‏استعدادها‏ ‏سرکوب‏ ‏خواهد‏ ‏شد،‏ ‏امنیت‏ ‏و‏ ‏آزادى‏ ‏بازیچه‏ ‏دست‏ ‏هوسبازان‏ ‏مى‏گردد‏ ‏و‏ ‏زندگى‏ ‏انسانى‏ ‏مفهوم‏ ‏واقعى‏ ‏خود‏ ‏را‏ ‏از‏ ‏دست‏ ‏مى‏دهد‏. ‏اگر‏ ‏درست‏ ‏در‏ ‏تاریخ‏ ‏گذشته‏ ‏بیندیشیم،‏ ‏اقوام‏ ‏زیادى‏ ‏را‏ ‏پیدا‏ ‏مى‏کنیم‏ ‏که‏ ‏هر‏ ‏کدام‏ ‏بر‏ ‏اثر‏ ‏پاره‏اى‏ ‏از‏ ‏انحرافات‏ ‏اخلاقى،‏ ‏شکست‏خورده‏ ‏یا‏ ‏بکلى‏ ‏نابود‏ ‏شدند‏. ‏چه‏ ‏بسیار‏ ‏زمامدارانى‏ ‏که‏ ‏بر‏ ‏اثر‏ ‏نقاط‏ ‏ضعف‏ ‏اخلاقى،‏ ‏قوم‏ ‏و‏ ‏ملت‏خود‏ ‏را‏ ‏در‏ ‏کام‏ ‏مصائب‏ ‏دردناکى‏ ‏فرو‏ ‏بردند،‏ ‏و‏ ‏چه‏ ‏بسیار‏ ‏فرماندهان‏ ‏فاسدى‏ ‏که‏ ‏جان‏ ‏سربازان‏ ‏خود‏ ‏را‏ ‏به‏ ‏خطر‏ ‏افکنده‏ ‏و‏ ‏بر‏ ‏اثر‏ ‏خودکامگى‏ ‏آنها‏ ‏را‏ ‏به‏ ‏خاک‏ ‏و‏ ‏خون‏ ‏کشیدند‏. ‏درست‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏زندگى‏ ‏فردى‏ ‏نیز‏ ‏بدون‏ ‏اخلاق،‏ ‏لطافت‏ ‏و‏ ‏شکوفایى‏ ‏و‏ ‏زیبایى‏ ‏ندارد‏; ‏درست‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏خانواده‏ها‏ ‏بدون‏ ‏اخلاق‏ ‏سامان‏ ‏نمى‏پذیرند‏; ‏ولى‏ ‏از‏ ‏آنها‏ ‏مهمتر،‏ ‏زندگى‏ ‏اجتماعى‏ ‏بشر‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏با‏ ‏حذف‏ ‏مسائل‏ ‏اخلاقى‏ ‏به‏ ‏سرنوشت‏ ‏دردناکى‏ ‏گرفتار‏ ‏مى‏شود‏ ‏که‏ ‏بدتر‏ ‏از‏ ‏آن‏ ‏تصور‏ ‏نمى‏شود‏. ‏ممکن‏ ‏است‏ ‏گفته‏ ‏شود،‏ ‏سعادت‏ ‏و‏ ‏خوشبختى‏ ‏و‏ ‏تکامل‏ ‏جوامع‏ ‏بشرى‏ ‏را‏ ‏مى‏توان‏ ‏در‏ ‏پرتو‏ ‏عمل‏ ‏به‏ ‏قوانین‏ ‏و‏ ‏احکام‏ ‏صحیح‏ ‏به‏ ‏دست‏ ‏آورد،‏ ‏بى‏ ‏آن‏ ‏که‏ ‏مبانى‏ ‏اخلاقى‏ ‏در‏ ‏افراد‏ ‏وجود‏ ‏داشته‏ ‏باشد‏. ‏در‏ ‏پاسخ‏ ‏مى‏گوییم‏ ‏عمل‏ ‏به‏ ‏مقررات‏ ‏و‏ ‏قوانین‏ ‏نیز‏ ‏بدون‏ ‏پشتوانه‏ ‏اخلاق‏ ‏ممکن‏ ‏نیست‏; ‏تا‏ ‏از‏ ‏درون‏ ‏انسانها‏ ‏انگیزه‏هایى‏ ‏براى‏ ‏اجراى‏ ‏مقررات‏ ‏و‏ ‏قوانین‏ ‏وجود‏ ‏نداشته‏ ‏باشد،‏ ‏تلاشهاى‏ ‏برونى‏ ‏به‏ ‏جایى‏ ‏نمى‏رسد‏. ‏زور‏ ‏و‏ ‏فشار،‏ ‏بدترین‏ ‏ضمانت‏ ‏اجرایى‏ ‏قوانین‏ ‏و‏ ‏مقررات‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏جز‏ ‏در‏ ‏موارد‏ ‏ضرورى‏ ‏نباید‏ ‏از‏ ‏آن‏ ‏استفاده‏ ‏کرد‏ ‏و‏ ‏در‏ ‏مقابل‏ ‏آن،‏ ‏ایمان‏ ‏و‏ ‏اخلاق،‏ ‏بهترین‏ ‏ضامن‏ ‏اجرایى‏ ‏قوانین‏ ‏و‏ ‏مقررات‏ ‏محسوب‏ ‏مى‏شود‏. ‏با‏ ‏این‏ ‏اشاره‏ ‏به‏ ‏قرآن
2
‏ ‏مجید‏ ‏باز‏ ‏مى‏گردیم‏ ‏و‏ ‏نمونه‏هایى‏ ‏از‏ ‏آیات‏ ‏قرآن‏ ‏را‏ ‏که‏ ‏ناظر‏ ‏به‏ ‏این‏ ‏مساله‏ ‏مهم‏ ‏است‏ ‏مورد‏ ‏توجه‏ ‏قرار‏ ‏مى‏دهیم‏:
‏1- ‏ولو‏ ‏ان‏ ‏اهل‏ ‏القرى‏ ‏آمنوا‏ ‏واتقوا‏ ‏لفتحنا‏ ‏علیهم‏ ‏برکات‏ ‏من‏ ‏السماء‏ ‏والارض‏ ‏ولکن‏ ‏کذبوا‏ ‏فاخذناهم‏ ‏بما‏ ‏کانوا‏ ‏یکسبون‏ (‏سوره‏ ‏اعراف،‏ ‏آیه‏‏96).
‏2- ‏ولاتستوى‏ ‏الحسنة‏ ‏ولاالسیئة‏ ‏ادفع‏ ‏بالتى‏ ‏هى‏ ‏احسن‏ ‏فاذا‏ ‏الذى‏ ‏بینک‏ ‏وبینه‏ ‏عداوة‏ ‏کان‏-‏ه‏ ‏ولى‏ ‏حمیم‏ - ‏ومایل‏-‏ق‏-‏ها‏ ‏الا‏ ‏الذین‏ ‏صبروا‏ ‏ومایل‏-‏ق‏-‏ها‏ ‏الا‏ ‏ذوح‏-‏ظ‏ ‏عظیم‏ (‏سوره‏ ‏فصلت،‏ ‏آیه‏‏34 ‏و‏ 35)
‏3- ‏فبما‏ ‏رحمة‏ ‏من‏ ‏الله‏ ‏لنت‏ ‏لهم‏ ‏ولو‏ ‏کنت‏ ‏فظا‏ ‏غلیظ‏ ‏القلب‏ ‏لانفضوا‏ ‏من‏ ‏حولک‏ ‏فاعف‏ ‏عنهم‏ ‏واستغفر‏ ‏لهم‏ ‏وشاورهم‏ ‏فى‏الامر‏ ‏فاذا‏ ‏عزمت‏ ‏فتوکل‏ ‏على‏ ‏الله‏ ‏ان‏ ‏الله‏ ‏یحب‏ ‏المتوک‏-‏لین‏ (‏سوره‏ ‏آل‏ ‏عمران،‏ ‏آیه‏‏159)
‏4- ‏وما‏ ‏ارس‏-‏لنا‏ ‏فى‏ ‏قریة‏ ‏من‏ ‏نذیر‏ ‏الا‏ ‏قال‏ ‏مترفوها‏ ‏ان‏-‏ا‏ ‏بما‏ ‏ارسلتم‏ ‏به‏ ‏کافرون‏ (‏سوره‏سبا،‏ ‏آیه‏‏34)
‏5- ‏وابتغ‏ ‏فیما‏ ‏اتک‏ ‏الله‏ ‏الدار‏ ‏الآخرة‏ ‏ولاتنس‏ ‏نصیبک‏ ‏من‏ ‏الدنیا‏ ‏واحسن‏ ‏کما‏ ‏احسن‏ ‏الله‏ ‏الیک‏ ‏ولاتبغ‏ ‏الفساد‏ ‏فى‏ ‏الارض‏ ‏ان‏ ‏الله‏ ‏لایحب‏ ‏المفسدین‏ - ‏قال‏ ‏انما‏ ‏اوتیته‏ ‏على‏ ‏علم‏ ‏عندى‏ ‏اولم‏ ‏یعلم‏ ‏ان‏ ‏الله‏ ‏قد‏ ‏اهلک‏ ‏من‏ ‏قبله‏ ‏من‏ ‏القرون‏ ‏من‏ ‏هو‏ ‏اشد‏ ‏منه‏ ‏قوة‏ ‏واکثر‏ ‏جمعا‏ ‏ولایسئل‏ ‏عن‏ ‏ذنوبهم‏ ‏المجرمون‏ (‏سوره‏ ‏قصص،‏ ‏آیه‏‏77 ‏و‏ 78)
‏6- ‏فقلت‏ ‏استغفروا‏ ‏ربکم‏ ‏انه‏ ‏کان‏ ‏غفارا‏ - ‏یرسل‏ ‏السماء‏ ‏علیکم‏ ‏مدرارا‏ - ‏ویمددکم‏ ‏باموال‏ ‏وبنین‏ ‏ویجعل‏ ‏لکم‏ ‏جنات‏ ‏ویجعل‏ ‏لکم‏ ‏انهارا‏ (‏سوره‏ ‏نوح،‏ ‏آیه‏‏10 ‏تا‏ 12)
‏7- ‏ولو‏ ‏انهم‏ ‏اقاموا‏ ‏التوریة‏ ‏والانجیل‏ ‏وما‏ ‏انزل‏ ‏الیهم‏ ‏من‏ ‏ربهم‏ ‏لاکلوا‏ ‏من‏ ‏فوقهم‏ ‏ومن‏ ‏تحت‏ ‏ارجلهم‏ ‏منهم‏ ‏امة‏ ‏مقتصدة‏ ‏وکثیر‏ ‏منهم‏ ‏ساء‏ ‏مایعملون‏ (‏سوره‏ ‏مائده،‏ ‏آیه‏‏66)
‏8- ‏من‏ ‏عمل‏ ‏صالحا‏ ‏من‏ ‏ذکر‏ ‏او‏ ‏انثى‏ ‏وهو‏ ‏مؤمن‏ ‏فلنحیینه‏ ‏حیوة‏ ‏طیبة‏ ‏ولنجزینهم‏ ‏اجرهم‏ ‏باحسن‏ ‏ماکانوا‏ ‏یعملون‏ (‏سوره‏ ‏نحل،‏ ‏آیه‏‏97)
3
‏9- ‏ومن‏ ‏اعرض‏ ‏عن‏ ‏ذکرى‏ ‏فان‏ ‏له‏ ‏معیشة‏ ‏ضنکا‏ ‏ونحشره‏ ‏یوم‏ ‏القیمة‏ ‏اعمى‏ (‏سوره‏طه،آیه‏‏124)
‏10- ‏ولاتنازعوا‏ ‏فتفشلوا‏ ‏وتذهب‏ ‏ریحکم‏ (‏سوره‏ ‏انفال،‏ ‏آیه‏‏46)
‏ترجمه‏:
‏1- ‏و‏ ‏اگر‏ ‏اهل‏ ‏شهرها‏ ‏و‏ ‏آبادیها،‏ ‏ایمان‏ ‏مى‏آوردند‏ ‏و‏ ‏تقوا‏ ‏پیشه‏ ‏مى‏کردند‏ ‏برکات‏ ‏آسمان‏ ‏و‏ ‏زمین‏ ‏را‏ ‏بر‏ ‏آنها‏ ‏مى‏گشودیم،‏ ‏ولى‏ (‏آنها‏ ‏حق‏ ‏را‏) ‏تکذیب‏ ‏کردند،‏ ‏ما‏ ‏هم‏ ‏آنان‏ ‏را‏ ‏به‏ ‏کیفر‏ ‏اعمالشان‏ ‏مجازات‏ ‏کردیم‏.
‏2- ‏هرگز‏ ‏نیکى‏ ‏و‏ ‏بدى‏ ‏یکسان‏ ‏نیست،‏ ‏بدى‏ ‏را‏ ‏با‏ ‏نیکى‏ ‏دفع‏ ‏کن‏ ‏ناگاه‏ (‏خواهى‏ ‏دید‏) ‏همان‏ ‏کس‏ ‏که‏ ‏میان‏ ‏تو‏ ‏و‏ ‏او‏ ‏دشمنى‏ ‏است،‏ ‏گوئى‏ ‏دوستى‏ ‏گرم‏ ‏و‏ ‏صمیمى‏ ‏است‏!
‏3- ‏به‏ (‏برکت‏) ‏رحمت‏ ‏الهى،‏ ‏در‏ ‏برابر‏ ‏آنان‏ [ ‏مردم‏] ‏نرم‏ (‏و‏ ‏مهربان‏) ‏شدى‏! ‏و‏ ‏اگر‏ ‏تندخو‏ ‏و‏ ‏سنگدل‏ ‏بودى،‏ ‏از‏ ‏اطراف‏ ‏تو،‏ ‏پراکنده‏ ‏مى‏شدند،‏ ‏پس‏ ‏آنها‏ ‏را‏ ‏ببخش‏ ‏و‏ ‏براى‏ ‏آنها‏ ‏آمرزش‏ ‏بطلب‏! ‏و‏ ‏در‏ ‏کارها‏ ‏با‏ ‏آنان‏ ‏مشورت‏ ‏کن‏! ‏اما‏ ‏هنگامى‏ ‏که‏ ‏تصمیم‏ ‏گرفتى‏ (‏قاطع‏ ‏باش‏ ‏و‏) ‏بر‏ ‏خدا‏ ‏توکل‏ ‏کن‏ ‏زیرا‏ ‏خداوند‏ ‏متوکلان‏ ‏را‏ ‏دوست‏ ‏دارد‏!
‏4- ‏و‏ ‏ما‏ ‏در‏ ‏هیچ‏ ‏شهر‏ ‏و‏ ‏دیارى‏ ‏پیامبرى‏ ‏بیم‏ ‏دهنده‏ ‏نفرستادیم‏ ‏مگر‏ ‏این‏ ‏که‏ ‏مترفین‏ ‏آنها‏ (‏که‏ ‏مست‏ ‏ناز‏ ‏و‏ ‏نعمت‏بودند‏) ‏گفتند‏: «‏ما‏ ‏به‏ ‏آنچه‏ ‏فرستاده‏ ‏شده‏اید‏ ‏کافریم‏!»
‏5- ‏و‏ ‏در‏ ‏آنچه‏ ‏خدا‏ ‏به‏ ‏تو‏ ‏داده‏. ‏سراى‏ ‏آخرت‏ ‏را‏ ‏بطلب،‏ ‏و‏ ‏بهره‏ات‏ ‏را‏ ‏از‏ ‏دنیا‏ ‏فراموش‏ ‏مکن‏! ‏و‏ ‏همان‏گونه‏ ‏که‏ ‏خدا‏ ‏به‏ ‏تو‏ ‏نیکى‏ ‏کرده‏ ‏نیکى‏ ‏کن‏! ‏و‏ ‏هرگز‏ ‏در‏ ‏زمین‏ ‏در‏ ‏جستجوى‏ ‏فساد‏ ‏مباش،‏ ‏که‏ ‏خدا‏ ‏مفسدان‏ ‏را‏ ‏دوست‏ ‏ندارد‏! - (‏قارون‏) ‏گفت‏: «‏این‏ ‏ثروت‏ ‏را‏ ‏به‏ ‏وسیله‏ ‏دانشى‏ ‏که‏ ‏نزد‏ ‏من‏ ‏ست‏به‏ ‏دست‏ ‏آورده‏ام‏!» ‏آیا‏ ‏او‏ ‏نمى‏دانست‏ ‏که‏ ‏خداوند‏ ‏اقوامى‏ ‏را‏ ‏پیش‏ ‏از‏ ‏او‏ ‏هلاک‏ ‏کرده‏ ‏که‏ ‏نیرومندتر‏ ‏و‏ ‏ثروتمندتر‏ ‏از‏ ‏او‏ ‏بودند؟‏! (‏و‏ ‏هنگامى‏ ‏که‏ ‏عذاب‏ ‏الهى‏ ‏فرا‏ ‏رسد‏) ‏مجرمان‏ ‏از‏ ‏گناهانشان‏ ‏سؤال‏ ‏نمى‏شوند‏!
4
‏6- ‏به‏ ‏آنها‏ ‏گفتیم‏: ‏از‏ ‏پروردگار‏ ‏خویش‏ ‏آمرزش‏ ‏بطلبید‏ ‏که‏ ‏او‏ ‏بسیار‏ ‏آمرزنده‏ ‏است‏! - ‏تا‏ ‏بارانهاى‏ ‏پر‏ ‏برکت‏ ‏آسمان‏ ‏را‏ ‏پى‏ ‏در‏ ‏پى‏ ‏بر‏ ‏شما‏ ‏فرستد‏! - ‏و‏ ‏شما‏ ‏را‏ ‏با‏ ‏اموال‏ ‏و‏ ‏فرزندان‏ ‏فراوان‏ ‏کمک‏ ‏کند‏ ‏و‏ ‏باغهاى‏ ‏سرسبز‏ ‏و‏ ‏نهرهاى‏ ‏جارى‏ ‏در‏ ‏اختیارتان‏ ‏قرار‏ ‏دهد‏!
‏7- ‏و‏ ‏اگر‏ ‏آنان‏ ‏تورات‏ ‏و‏ ‏انجیل‏ ‏و‏ ‏آنچه‏ ‏را‏ ‏از‏ ‏سوى‏ ‏پروردگارشان‏ ‏بر‏ ‏آنها‏ ‏نازل‏ ‏شده‏ [ ‏قرآن‏] ‏برپادارند،‏ ‏از‏ ‏آسمان‏ ‏و‏ ‏زمین‏ ‏روزى‏ ‏خواهند‏ ‏خورد،‏ ‏جمعى‏ ‏از‏ ‏آنها‏ ‏معتدل‏ ‏و‏ ‏میانه‏رو‏ ‏هستند،‏ ‏ولى‏ ‏بیشترشان‏ ‏اعمال‏ ‏بدى‏ ‏انجام‏ ‏مى‏دهند‏.
‏8- ‏هر‏ ‏کس‏ ‏کار‏ ‏شایسته‏اى‏ ‏انجام‏ ‏دهد‏. ‏خواه‏ ‏مرد‏ ‏باشد‏ ‏یا‏ ‏زن،‏ ‏در‏ ‏حالى‏ ‏که‏ ‏مؤمن‏ ‏است،‏ ‏او‏ ‏را‏ ‏به‏ ‏حیاتى‏ ‏پاک‏ ‏زنده‏ ‏مى‏داریم،‏ ‏و‏ ‏پاداش‏ ‏آنها‏ ‏را‏ ‏به‏ ‏بهترین‏ ‏اعمالى‏ ‏که‏ ‏انجام‏ ‏مى‏دادند،‏ ‏خواهیم‏ ‏داد‏.
‏9- ‏و‏ ‏هر‏ ‏کس‏ ‏از‏ ‏یاد‏ ‏من‏ ‏روى‏ ‏گردان‏ ‏شود،‏ ‏زندگى‏ (‏سخت‏ ‏و‏) ‏تنگى‏ ‏خواهد‏ ‏داشت،‏ ‏و‏ ‏روز‏ ‏قیامت‏ ‏او‏ ‏را‏ ‏نابینا‏ ‏محشور‏ ‏مى‏کنیم‏!
‏10- ... ‏و‏ ‏نزاع‏ (‏و‏ ‏کشمکش‏) ‏نکنید،‏ ‏تا‏ ‏سست‏ ‏نشوید‏ ‏و‏ ‏قدرت‏ (‏و‏ ‏شوکت‏) ‏شما‏ ‏از‏ ‏میان‏ ‏نرود‏!
‏تفسیر‏ ‏و‏ ‏جمع‏بندى‏
‏در‏ ‏نخستین‏ ‏آیه،‏ ‏سخن‏ ‏از‏ ‏رابطه‏ ‏برکات‏ ‏زمین‏ ‏و‏ ‏آسمان‏; ‏باتقوا‏ ‏است،‏ ‏با‏ ‏صراحت‏ ‏مى‏فرماید‏: ‏ایمان‏ ‏و‏ ‏تقوا‏ ‏سبب‏ ‏مى‏شود‏ ‏که‏ ‏برکات‏ ‏آسمان‏ ‏و‏ ‏زمین‏ ‏به‏ ‏سوى‏ ‏انسانها‏ ‏سرازیر‏ ‏گردد‏; ‏و‏ ‏بعکس،‏ ‏تکذیب‏ ‏آیات‏ ‏الهى‏ (‏و‏ ‏بى‏ ‏تقوایى‏) ‏سبب‏ ‏نزول‏ ‏عذاب‏مى‏گردد‏. (‏ولو‏ ‏ان‏ ‏اهل‏ ‏القرى‏ ‏آمنوا‏ ‏واتقوا‏ ‏لفتحنا‏ ‏علیهم‏ ‏برکات‏ ‏من‏ ‏السماء‏ ‏والارض‏ ‏ولکن‏ ‏کذبوا‏ ‏فاخذناهم‏ ‏بما‏ ‏کانوا‏ ‏یکسبون‏) ‏برکات‏ ‏آسمان‏ ‏و‏ ‏زمین،‏ ‏معنى‏ ‏وسیعى‏ ‏دارد‏ ‏که‏ ‏نزول‏ ‏بارانها،‏ ‏رویش‏ ‏گیاهان،‏ ‏فزونى‏ ‏نعمتها،‏ ‏و‏ ‏افزایش‏ ‏نیروهاى‏ ‏انسانى‏ ‏را‏ ‏شامل‏ ‏مى‏شود‏.

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق تاثیرات موسیقی

تحقیق تاثیرات موسیقی

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 45
حجم فایل: 26 کیلوبایت
قیمت: 10000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 45 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

2
‏تاثیرات شوم موسیقی بر انسان از تحقیقات دانشمندان
‏1.‏اختلال در نظام اعصاب بدن و تولید ضعف اعصاب
‏بر طبق تحقیقات دانشمندان سیستم عصبی بدن انسان به دو بخش اعصاب سمپاتیک و پاراسمپاتیک تقسیم می گردد.که اعصاب سمپاتیک از ابتدای ستون فقرات شروع و دنباله آن در سایر اعضاء پخش می گردد و وظیفه آن تنگ نمودن رگها و انبساط عضلات و گشاد کردن مردمک چشم بالابردن فشار خون تند کردن ضربان قلب و..میباشد و این اعصاب باعث می شود که انسان در زندگی بیدار و هوشیار و در کارها فعال باشد.
‏اما شاخه ای دیگر از اعصاب اعصاب پاراسمپاتیک هستند. که این اعصاب همراه اعصاب سمپاتیک و دوش به دوش همدیگر در اعضای بدن وارد می شوند و وظیفه این گروه از اعصاب درست بر عکس اعصاب سمپاتیک است یعنی گشاد نمودن رگها انقباض عضلات تنگ کردن مردمک چشم کاهش فشار خون و...میباشد.و ارمغان این اعصاب برای انسان تنبلی فراموشی و خواب و غفلت می باشد.
‏اما بر طبق نظر پزشکان متخصص در این زمینه یکی از بدترین عواملی که باعث اختلال میان اعصاب سمپاتیک و پاراسمپاتیک می شود نوای موسیقی است.به دلیل اینکه اصوات موسیقی
3
‏ ‏ دارای‏ ‏ زیر و بم های‏ ‏ عجیب‏ ‏ و غریب و ارتعاشات متنوع‏ ‏ و گوناگون است و همین‏ ‏ ارتعاشات‏ ‏ و زیر و بم ها باعث می شود‏ ‏ که‏ ‏ اعصاب‏ ‏ سمپاتیک و پاراسمپاتیک در اجرای وظایقشان دچار اشتباه شوند . و این اختلالات به تدریج در تمامی اعضای بدن از قبیل چشم گوش زبان قلب معده طحال روده مثانه رگهای تناسلی و... تاثیرات سوء و مضری ایجاد می کند و رفته رفته این عدم تعادل میان اعصاب سمپاتیک و پاراسمپاتیک منجر به پدید آمدن بیماری ضعف اعصاب در انسان می شود که نتیجه این بیماری آن است که اصول زندگی انسانی یعنی هضم جذب دفع و ترشح مواد و..... از هم گسیخته می شود و انسان در پرتگاه نیستی و مرگ قرار می گیرد لذا این بیماری در میان موسیقی دانان بازار گرمی دارد و چنان در وجود این افراد ریشه دوانده است که افرادی مانند "بتهون" و "ریشارد واگنر" که دو موسیقی دان معروف و مشهور هستند به خاطر این بیماری از خدا طلب مرگ کردند.و طبق آمار دانشمندان بیش از 80‏٪‏ موسیقی دانان مبتلا به این مرض می باشند.
‏2.آسیب رساندن به قلب و ایجاد سکته
‏قلب ماهیچه ای عضله ای و میان تهی است که رشته حیات آدمی را به دست گرفته است.قلب یک انسان به طور معمول در هر 24 ساعت متجاوز از صد هزار مرتبه ضربان دارد و در هر دقیقه متوسط 70الی 75 بار می زند.و این تعداد ضربان بنابر موقعیت و نیاز بدن گاه تند می گردد گاه کند.که کار این تند نمودن و کند کردن ضربان قلب همانطور که در بحث پیش گفتیم بر عهده اعصاب سمپاتیک و پاراسمپاتیک می باشد.بنابراین مادامی که این دو عصب به وسیله های محرک های خارجی تحریک نشوند تعادل بین ضربان های قلب برقرار است. وهمان گونه که گفتیم اصوات موسیقی به خاطر زیر و بم هایی که دارند یکی از شدیدترین محرکهای اختلال در نظام اعصاب انسان می باشد . در نتیجه به خاطر تاثیر صدای موسیقی بر اعصاب سمپاتیک و پاراسمپاتیک در کار این دو عصب اختلال وارد می شود و بر اثر همین تاثیرات ضربان قلب از حالت عادی و طبیعی اش خارج می شود و چه بسا ادامه این حالت قلب به مرور زمان منجر به سکته یا بیماریهای خطرناک دیگر در افرادی می شود که با موسیقی سروکار دارند.برای نمونه "شوبرت و مندلسن"دو موسیقی دان معروف هستند که بخاطر سکته فوت نمودند
3
‏3.‏سلب اراده و دیوانگی از مضرات موسیقی و مطربی
‏همانطور که می دانیم مغز انسان مرکز فرماندهی سلسله اعصاب انسانی است و تمام افعال و اعمال اعضای بدن انسان مطیع و فرمانبر دار دستورهای
5
‏ ‏مغز می باشد و همانطور که اشاره کردیم یکی از ضررهای موسیقی صدمه به سیستم اعصاب بدن است و این صدمه به اعضاء ذره ذره به مغز منتهی می شود و اصوات موسیقی با مسلط شدن بر اعصاب آدمی حمله به مرکز بدن یعنی مغز را شروع می کنند و در نتیجه بعد از مدتی فرمانروائی بدن را به عهده می گیرد. و آن وقت است که خدا باید به فریاد انسان برسد چون موسیقی اراده انسانی را سلب می کند و نتیجه این سلب اختیار این می شود که انسان در موقع گوش دادن به نوای موسیقی و مطربی بی اختیار می رقصد یا شانه تکان می دهد و می خندد و می گرید و تمام این حرکات غیر طبیعی است. و بدون آنکه از مرجع آن یعنی مغز صادر شده باشد انجام می گیرد.رفته رفته این آشفتگیهای روحی و اختلالات در سیستم عصبی پس از مدتی باعث می شود که نیروی خرد و اندیشه انسان به کلی فلج و آثار جنون و دیوانگی یا اغتشاشات روحی مبتلا می شوند. برای نمونه موسیقی دانانی مثل (بتهون_شوبرت_شومان_نیچه_)از جمله افرادی هستند که جنون و دیوانگی گریبانگیر آنها گشت و موسیقی دانانی همچون (شوبرت - مندلس-باخ-......)افرادی هستند که بر اثر اغتشاشات روانی تا سر حد جنون پیش رفتند.
‏لذا جوانان عزیز و جویندگان سعادت و کسانی که خدای نکرده می خواهند وارد رشته موسیقی بشوند بدانند و آگاه باشند این است قیافه اصلی و نازیبای موسیقی که با نغمه های عوام فریبانه اش در زیر نقاب مکر و حیله و نیرنگ چنگ بر روان و اعصاب فریب خوردگانش می اندازد و آنها را به پرتگاه نیستی می برد. آیا به غیر از این چه انتظاری می توان از چیزی که خدای متعال آن را نهی نموده داشت.

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق تاثیر سود هر سهم بر بازده سهام 125

تحقیق تاثیر سود هر سهم بر بازده سهام 125

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 102
حجم فایل: 97 کیلوبایت
قیمت: 10000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 102 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏1
‏فصل 1
‏1: موضوع تحقیق
‏2: اهمیت موضوع
‏3: دلیل انتخاب موضوع
‏4: مواد و ملزومات مورد نیاز برای تحقیق
‏2
‏موضوع تحقیق :
‏1) تاثیر سود هر سهم بر بازده سهام :
‏از آنجا که سود هر سهم و بازده سهام از مهمترین معیارهایی هستند که در ارزیابی عملکرد شرکت نقش بیشتری را ایفا می کنند:
‏هر شرکتی می تواند با سرمایه گذاری در پروژه هایی با بازده کم ، سود هر سهم خود را افزایش دهد .مادامی که بازده سرمایه یک پروژه جدید، بیش از هزینه بدهی بلند مدت بعد از مالیات ‏آ‏ن باشد ، باعث افزایش سود هر سهم خواهد شد .
‏اما اگر بازده پر‏و‏ژه به اندازه کافی بالا نباشد که به سهامداران بازده مناسبی روی‏ سرمایه ‏آ‏نان بدهد ، باعث کاهش‏ قیمت سهام و ضریب قیمت سهام و ضریب قیمت به سود خواهد شد .
‏جذابیت ظاهری سود هر سهم آن است که این روش مبتنی بر چیزی است که می توان آن را مدل حسابداری ارزش نامید .
‏در این مدل ، که قیمت سهام شرکت مساوی حاصل ضرب سود هر سهم در ضریب قیمت به سود می باشد .
‏ضریب قیمت به سود‏×‏ سود هرسهم = قیمت سهام شرکت
‏معمولا‏ً‏ مهمترین معیار ارزیابی عملکرد م‏ؤ‏سسات در حال حاضر نرخ بازده سهام است .
‏این معیار به تن‏ه‏ایی دارای محتوای اطلاعاتی برای سرمایه گذاران بوده و برای ارزیابی عملکرد مورد استفاده قرار می گیرد .
‏وقتی این معیار کاهش یابد زنگ خطری برای شرکت‏ است و عملکرد شرکت را مناسب نشان نمی دهد .
‏3
‏شاید این معیار دارای محتوای اطلاعاتی بیشتری در مقایسه با معیارهای عملکرد بر مبنای حسابداری باشد . چون ارزیابی عملکرد بر مبنای ارزش بازار ، اطلاعات سرمایه گذاران را به خوبی منعکس می کند .
‏بازده عبارت است از نسبت تغییرات قیمت سهام
‏(ما به التفاوت قیمت سهام در پایان و ابتدای سال ) به علاوه سود سهام تقسیم بر قیمت سهام ابتدای سال .
‏برای آشنا شدن با این موضوع تحقیق حاضر سعی دارد تا اثر سود هر سهم را بر بازده سهام بررسی و عوامل مرتبط با میزان اثر جنبه های مجهول را شناسایی کند .
‏4
‏اهمیت موضوع :
‏برخی بر این باورند که ثروت جز مقدار معینی پول چیز دیگری نیست . زیرا پول وسیله بازرگانی و س‏ودا‏گری است . جمعی دیگر در مخالفت با این نظر برآنند که پول چیزی بر ساخته و اعتباری است . زیرا اگر کسانی که آن را به کارمی برند از رواجش بیندازند دیگر ارزشی نخواهد داشت .
‏ارسطو- کتاب سیاست قرن چهارم پیش از میلاد
‏بازار سرمایه در ایران یک بازار ناشناخته است و در این بازار روزانه هزاران سرمایه گذار پول خود را به امید دستیابی به ثروت بیشتر سرمایه گذاری می ‏نمایند ‏در این میان برخی به هدف خود دس‏ت‏ می یابند و برخی ‏دیگر سرمایه خود را از دست می دهند‏.
‏بازده سهام یکی از فاکتورهای مهم در انتخاب بهترین سرمایه گذاری است .
‏افراد حقیقی‏ و حقوقی با انگیزه های مختلف سرمایه گذاری می کنند ، اما به دست آوردن سود ‏و ‏افزایش ثروت در نهایت هدف مشترک تمامی سرمایه گذاریها می باشد .

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق تاثیرات فرا صوت (US ) روی استخراج مایع 22 ص

تحقیق تاثیرات فرا صوت (US ) روی استخراج مایع 22 ص

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 15
حجم فایل: 20 کیلوبایت
قیمت: 10000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 15 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏کمک فراصوت به استخراج مایع ‏–‏ مایع : یک ابزار تحلیلی قابل بحث
‏خلاصه
‏مرور تاثیرات فرا صوت (US‏ ) روی استخراج مایع ‏–‏ مایع اینجا ارائه می شود . پدیده بوجود آمده بواسطه US‏ ، مخصوصا خلاء زایی ، به شیوه های مختلف روی انتقال جمعی بین دو مایع مخلوط نشدنی تاثیر می گذارد . ماهیت حالتهای دهنده و گیرنده و حضور یک واکنش شیمیایی بطور چشمگیری انتقال جمعی را تحت تاثیر قرار می دهد . روشهای گسسته و پیوسته برای توسعه استخراج مایع ‏–‏ مایع با کمک فرا صوت و نیز مزایا و محدودیت های آنها ب‏ه ‏عنوان یک عملکرد سیستم تحت بررسی مورد بحث واقع می شوند . به منظور ایجاد سیستم های مایع ‏–‏ مایع که بتواند بواسطه عملکرد این نوع انرژی مفید باشند ، تحقیق کاملی نیاز است .
‏فهرست
‏1-مقدمه
‏2- متغیرهای تاثیر گزارنده بر استخراج مایع ‏–‏ مایع با کمک فرا صوت
‏3- روشهای گسسته استخراج مایع ‏–‏ مایع با کمک فرا صوت
‏4- روش های پیوسته مایع ‏–‏ مایع با کمک فرا صوت
‏1 . 4 . استخراج مایع ‏–‏ مایع با کمک فرا صوت با کنترل یک هم کنشگر
‏2 . 4 . استخراج مایع ‏–‏ مایع با کمک فرا صوت با کنترل متعاقب دو هم کنشگر
‏1 . 2 . 4 کنترل دو هم کنشگر و انتقال از فاز مایع به آلی
‏2 . 2 .4 کنترل دو هم کنشگر و انتقال از فاز آلی به مایع
‏5- نتایج
‏متشکرات
‏مراجع
‏1- مقدمه
‏کمک فرا صوت معمولا یک جایگاه کاملا رایج در شیمی تحلیلی می شود ، که از این انرژی برای اهداف گوناگون در ارتباط با آماده سازی نمونه ( SP‏ ) ، اما با تناوب خیلی متمایز و نابرابر، استفاده می کند . بنابراین شستن به روش های دسته ای و پیوسته ، واهشتگی های شدید و ملایم اقداماتی هستند که فرا صوت ( US‏ ) مورد استفاده قرار داده است ؛ افشانه کردن به عنوان یک مرحله پیشین برای کشف و ردیابی اتم ، دهه ها به طور موفقیت آمیزی به واسطه فرا صوت کمک ‏شده است . در مقابل واکنشهای تحلیلی مثل اکسایش ‏–‏ کاهش ، تشکیل مجموعه ، هیدولیز یا واکنشهای کاتالیز شده با آنزیم ، علیرغم نتایج امیدوار‏ ‏کننده به دست آمده خیلی کم به واسطه این انرژی کمک شده اند .
‏در مورد سیستمهای مایع دو فازی، پخش یک فاز به عنوان ذرات کوچک در دیگری تحت کمک فرا صوت ، تا زمانیکه سیستم مایع ‏–‏ مایع ناهمگن اولیه یک دست و یک جور ‏
‏شود ، که معمولا به " همگن " با " امولسیون کردن " معروف است ، یک روند تایید شده هم در زمینه های تحلیلی و هم صنعتی می باشد . توان فرا صوت برای آمیختن ، ترکیب و تحریک کردن موثر سیستم بدون تغییر خواص شیمیایی آن به طور وسیعی هم در آزمایشگاه و هم در صنعت برای فرآیندهای امولسیون کردن ثابت و استفاده شده ‏
‏است ، بنابراین علاقه بیشتر به توضیح مکانیزمهای اصلی پشت تولید امولسیون و تثبیت تحت شرایط متفاوت را ترغیب می کند . بسته به عملکرد شرایط و نوع فرا صوت مورد استفاده ‏–‏ یا حمام فرا صوتی یا ردیاب ‏–‏ هم تشکیل و هم از بین بردن امولسیون ‏
‏می تواند مطلوب باشد . در مقابل ، تاثیرات بالقوه فرا صوت روی انتقال جمعی بین دو فاز مخلوط نشدنی ( یعنی استخراج مایع ‏–‏ مایع ، یک روش تفکیک قدیمی ) ، که بتواند به تسریع انتقال و برقراری تعادل منتهی شود ، خیلی کم مورد بررسی قرار گرفته اند . اینکه آیا فرا صوت به انتقال جمعی بین دو فاز مخلوط نشدنی کمک می کند ، اگر شخص توان این شکل انرژی برای تسهیل کردن امولیسیون سازی را در نظر بگیرد ، ممکن و قابل بحث است . احتمالا به این خاطر شیمیدانان تحلیلی به بررسی فرا صوت به عنوان روشی برای بهبود استخراج مایع
‏–‏ مایع ( LLE‏ ) بی میل بوده اند . در حقیقت کاربرد فرا صوت اغلب امولسیون های ثابتی بوجود می آورد که به زمانهای تفکیک فاز طولانی می انجامد ، بنابراین فرا صوت به انتقال جمعی بین فازها کمک میکند‏ ‏–‏ به شرط اینکه تعادل تقسیم بندی مربوطه به انتقال کمک کند . LLE‏ سریع و موثر مستلزم اجتناب از تاثیر اولی یا به حداقل رساندن آن و به حداکثر رساندن دومی می باشد . دو عامل اصلی برای بهینه سازی در استخراج مایع ‏–‏ مایع با کمک فرا صوت ( USALLE‏ ) وجود دارد.
‏2 . متغیرهای ‏تاثیر گذ‏ارنده بر استخراج مایع ‏–‏ مایع با کمک فرا صوت
‏به حداکثر رساندن تاثیر استخراج و به حد اقل رساندن امولسیون فازهای مخلوط نشدنی در USALLE‏ مستلزم بهینه سازی هم متغیرهای خاص مربوط به فرا صوت و هم خواص LLE‏ می باشد . بعلاوه متغیرهای خاص مربوط به فرا صوت بهینه می شوند بسته به اینکه آیا ( 1 ) یک روش تجربی گسسته انجام می شود یا پیوسته ، ‏
‏(2 ) حمام استفاده می شود یا ردیاب و ( 3 ) غوطه وری مستقیم به کار برده می شود یا پخش مایع ( اگر یک ردیاب وروش گسسته استفاده شوند ) .
‏تاثیر متغیرهای فرا صوت ، که هر جایی شرح داده می شوند ، می تواند به صورت زیر خلاصه شوند :
‏(a‏ ) تاثیرات مکانیکی ، که به طور وسیعی به انتقال جمعی بین فازهای مخلوط نشدنی از طریق آشفتگی بالا کمک می کند ، به طور خاص در تناوب های پایین چشمگیر هستند . مهمترین تاثیرات مکانیکی ریز فوران و ریز جریان می باشند . اولی یک پیامد خلاء زایی ، دریا نزدیک هر سطح جامد وسیع می باشد ، که به فرو پاشی حباب به شیوه ای نامتقارن می انجامد . سطح وسیع جامد از حرکت مایع از سمت مورد نظر ‏جلوگیری ‏
‏می کند ، بنابراین جریان مایع اصلی برای فروپاشی حباب از سمت دیگر حباب می آید . فوران مایع می تواند به سرعت بالای ‏1-ms‏ 100 برسد . ریز جریان اصولا یک پیامد خلاء زایی در حضور پودر معلقی می باشد که معمولا در سیستمهای LLE‏ موجود
‏
‏نمی باشد . جریان گسترده ( که به عنوان باد کواتز یا جریان اکارت نیز معروف است ) نیز به تاثیرات مکانیکی همراه با جریان ریلی و اسکلیکتینگ کمک می کند ، تاثیر آنها یک عملکرد موج فرا صوت ( نوع ثابت یا تجزیه شونده ) می باشد .
‏(b‏ ) تاثیرات شیمیایی فرا صوت ، که برای افزایش واکنش برخی مواد شیمیایی معروف هستند . دما وفشار بالا در یک حباب خلاء زایی فرو پاشی کننده ایجاد شده توسط پرتو افکنی فرا صوت موجب تشکیل رادیکالهای آزاد و گونه های متغیر دیگر می شود . تاثیرات شیمیایی اصلی بنابراین ترغیب و تسریع واکنشها می باشند . اکثر روشهای USALLE‏ گسسته موجود بدون آماده سازی برای امولسیون کردن ( یعنی برای زمان مورد نیاز جهت تفکیک فازها ) بهینه شده اند . این مسئله برای روشهای پیوسته صادق نیست چون در آنها باید از امولسیون کردن برای هم کنشگر که کنترل نمی شود ، اجتناب شود یا آن باید محدود شود . تمام متغیرهای فرا صوت بررسی شده و موثر ثابت شده در امولسیون سازی ( بعبارتی قدرت پرتو افکنی ، موقعیت منبع فرا صوت بر حسب هم کنشگر مایع ‏–‏ مایع ، قطر نوک اگر ردیاب استفاده می شود ، هندسه ظرف ، زمان پرتو افکنی ، چسبندگی ، فشار ایستایی و تراکم شناساگرها ، و غیره ) باید به منظور ایجاد بهترین شرایط کاری هنگام پرداختن به این روش در LLE‏ بررسی شوند .
‏تاثیر متغیرهای مربوط به LLE‏ ( مثل نسبت حجم فازی آبی به آلی ، ضریب تقسیم گونه های مورد نظر بین دو فاز مخلوط نشدنی ) خارج از محدوده این کتاب است و در جای دیگر به طور مفصل مورد بحث قرار می گیرد .
‏3. روشهای گسسته استخراج مایع ‏–‏ مایع با کمک فرا صوت
‏اکثر روشهای USALLE‏ گزارش شده از نوع گسسته می باشند و از حمام فرا صوتی استفاده می کنند . معمولا یک طرف حاوی نمونه و فاز گیرنده مخلوط نشدنی در مایع انتقال دهنده نگه داشته شده در حمام فرو برده می شود و فرآیند شامل کاربرد ‏
‏فرا صوت برای یک زمان از پیش تنظیم شده ، تفکیک فاز ‏و تکرار چرخه استخراج ، در صورت نیاز می باشد . با تفاوت های کم این روش برای استخراج ترکیبات بو از آب انگور ، شراب ، براندی

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق تاثیرات زمان های پوست کندن عناصر معدنی گزیده مستخرج 15 ص

تحقیق تاثیرات زمان های پوست کندن عناصر معدنی گزیده مستخرج 15 ص

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 11
حجم فایل: 16 کیلوبایت
قیمت: 10000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 11 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

(blanching)
‏تاثیرات زمان های پوست کندن عناصر معدنی گزیده مستخرج
‏از جانشین اسفناج که در برزیل استفاده می شده است .
‏نوشته : لوسیان م . کاواشیما ، لوسیام ، والنته
‏خلاصه :
‏اسفناج واقعی در مناطق گرمسیری به خوبی رشد نمی کند ، به همین دلیل در برزیل جنبه تجاری ندارد . در عوض جانشین اسفناج که برای نیوزیلند است در این کشور ‏به طور گسترده استفاده می شود . اطلاعات کمی در خصوص شرح موارد معدنی وجود دارد و هیچ اطلاعی درباره شکستن مواد معدنی محلول در این سبزی در اختیار نیست . حلالیت یک کانی یکی از مهم ترین عوامل جذب آن است . به همین دلیل شکست مولکول های محلول کلسیم ، منیزیم ، آهن ، منگنز ، مس ، روی ، پتاسیم و سدیم در جانشین اسفناج خام تعیین و تاثیرات زمان پوست کندن این مواد معدنی جانشین مشخص شده است . زمان پوست کندن یک ، پنج و پانزده دقیقه ای استعمال می شود . شکست مولکول های محلول منیزیم ، منگنز ، پتاسیم و سدیم با کاهش زمان پوست کندن ، از نظر ‏سایز افزایش می یابند . زمان پوست کندن طولانی تر ( پانزده دقیقه ) باعث فقدان عظیم مواد معدنی می شود . شکستن مواد معدنی محلول ، به طور ضعیف در پرهیز از پتاسیم ، منیزیم ، منگنز و روی شرکت می کند . جانشین اسفناج به سبب نا ‏محلولی کلسیم ، آهن و مس در این سبزی ( احتمالا به دلیل حجم بالا ) نمی تواند منبع رژیمی برای این کانی ها لحاظ شود .
‏کلمات کلیدی : جانشین اسفناج ، تاثیرات پوست کندن ، عناصر معدنی
‏1)‏ ‏مقدمه :
‏در برزیل ، جانشین اسفناج برای انواع سالاد و پخت و پز استفاده می شود . اصل آن برای نیوزیلند و محصولی آبدار متعلق به خانواده آیزواسی است . در مناطق استوایی به خوبی رشد می کند و به همین دلیل به خوبی در این کشور سازگار شده است . به عبارت دیگر ، اسفناج واقعی که سبزی پر برگی متعلق به خانواده چنوپودیاسی
‏است در نواحی معتدل جهان مصرف می شود و در نواحی گرمسیر به خوبی رشد نمی کند . اسفناج واقعی در برزیل جنبه تجاری ندارد . تمرکز مقدار کمی از کانی های مهم غذای و جذبشان برای برای اسفنا‏ج واقعی مورد تحقیق قرار گرفته اس‏ت . اخیرا ترکیب های معدنی برای جانشین اسفناج نیوزیلندی که در برزیل استفاده می شده و سبزی های پر رنگ دیگری به چاپ رسیده است .
‏حضور یک ماده مغذی در غذا به معنی دسترسی به آن نیست . جذب یک ماده غذایی معدنی بستگی به شکل شیمیایی و حضور افزودنی ها یا بازدارنده های درون غذا و همچنین وضع غذایی و نوع خوردن آن دارد . آزمایشات in vitro‏ و in vivo‏ برای اندازه گیری مقدار دسترسی به مواد معدنی استفاده می شده است . روش in vitro‏ شامل تقلیدی از عمل گوارش و اطلاعاتی جزئی است زیرا شامل مصرف مواد غذایی از ترکیب های انسانی نمی باشد . مطالعات in vivo‏ ، ایزوتوپ های رادیو اکتیو یا ثابت در مورد مباحث انسانی یا حیوانی اندازه می گیرد . این روش به عمل جذب طبیعی نزدیک تر است ، اگر چه نسبت به روش های in vitro‏ طولانی تر و گران تر است . برآورد موجودیت که به صورت مدل های ریاضی ، تجمع مواد معدنی و با‏ز‏دارنده ها و افزودنی ها را شرح می دهد نیز پیشنهاد شده است . حلالیت یک ‏
‏کانی ، یکی از شرایط جذب به وسیله مدت هضم است و دانش آن اطلاعات اولیه برای قدرت جذب را فراهم می کند .
‏اندازه گیری حلالیت روشی ساده تر و ارزان تر نسبت به مطالعات in vivo ‏ و‏
in vitro‏ است . در این مسیر ( تسیر ، کمپ بل و بیسون ) موافقت نامه جالبی را که ابتدا برای مطالعه رسوب رودخانه ای استفاده می شود ، پیشنهاد کردند .
‏این روش برای رژیم آزمایشی حیوانی و شرح معده ای و روده ای در مطالعه هضم و جذب آهن در موش ها در خواست شده است . ( ریک دال ) و ( لی ) روش دیگری را دنبال کرده و کلسیم قابل تجزیه موجود در شیر و اسفناج واقعی را در نمونه هایی که برای هضم
in vitro‏ پپسین و HCI‏ و نمونه های غیر قابل هضم بوده است اندازه گیری کردند . هنگامی که کلسیم قابل تجزیه با نمونه های غیر قابل هضم مقایسه ‏
‏شد ، شرح آن بیش از دو برابر بزرگتر از نمونه های هضم شده بود . ( شمیت ، مک دونالد و کلی ) به نوبت ، آهن ، کلسیم و منیزیم موجود در آب و موجد در هضم‏
in vitro‏ ‏پپتیک که از برگ های همیشه بهار خام و پخته گرفته شده است را اندازه گیری کردند . نتیجه دو روش برای نمونه های خام نزدیک به هم بود ولی برای ‏
‏نمونه های پخته شده ، هنگامی که با هم مقایسه شدند ، نتیجه هضم پپتیک دو برابر آب بود.
‏اکسالیت ها ( oxalates‏ ) بازدارنده های مهمی برای جذب مواد معدنی هستند ، زیرا آنها نمک های نا محلول را همراه کلسیم ، آهن و منیزیم شکل می دهد . حضور اکسالیت ها در غذاها مربوط به کلسیم است زیرا آنها جذب این کانی را کاهش ‏
‏می دهند .
‏جذب کلسیم از اسفناج واقعی که یک غذای پر اکسالیت است ، برای مباحث انسانی به صورت کم نشان داده شده است . مقدار اکسالیت موجود در اسفناج خام نیوزیلند که در برزیل هم استفاده شده است ، تعیین شده و تقریبا 5 برابر‏
‏ (g‏ 100/ mg‏ 7/95 ‏±‏ ‏7/1764 ) بلند تر از اسفناج واقعی است ( g‏ 100/8/ ‏±‏ 6/329 ) انحراف استاندارد ، تغییر پذیر که در طبیعت بخورد می کند و مقصد نهایی است را نشان می دهد .
‏تحقیق کنونی با هدف 1) شکستن شش کانی غذایی مهم ( Cu‏ و Zn‏ و Fe‏ و Mn‏ و Mg‏ و Ca‏ ) و دو الکترولیت ( Na‏ وk‏ ) موجود در جانشین اسفناج مورد استفاده در برزیل است تا به شرح توضیع مواد معدنی در شکستن مولکول های محلول‏
‏( مستخرج با ‏7‏ PH‏ ) ‏و شکست رسوبی ( که با عمل اسیدی و پر اکسید ملایم پایدار است ) رسیدگی کند . 2) تاثیرات زمان پوست کندن (
blanching‏ ) این مواد معدنی و خسارت ممکن که از شستن به دست می آید را افزایش می دهد .
‏2‏)‏ مواد و روش ها :
‏1-2 ) آماده سازی نمونه ها
‏سه دسته از جانشین اسفناج ، 5 مرتبه در طول شش ماه در فروشگاه داخل شهر کمپیناس در ایالت سائوپائولو پیدا شد . دسته های بزرگ زیر آب روان شسته شده بود تا شن هایش پاک شود ون سپس با آب دو بار یونیزه شده شسته شده و ‏
‏خشک کن دستی آشپزخانه و دستمال کاغذی به آرامی خشک شده است . ریشه های سفت برگ های پلاسیده از آن جدا شده است . برگ ها و ریشه های نازک ریز زرد شده و‏ با دست به خوبی مخلوط شده اند و‏حدود 250گرم آن دور ریخته شده است . بقیه به کمک دستگاه پردازنده غذا یک جور می شوند . اجزای دستگاه پردازنده غذا‏
‏(‏ Food Procssor‏ (‏ در ارتباط با نمونه ها همراه با محلول آبدار داغ حاوی دو درصد EDTA‏ و دو درصد اسید سیتریک مورد عمل قرار می گیرد و برای پاک کردن هر اثری از آهن با آب دو بار یونیزه شده نشسته می شود و قبل از مصرف در مجاورت هوا خشک می شود . پس از شستن و خشک کردن و قبل از ریز کردن ، 250 گرم از بخش های نمونه ها ، یعنی برگ ها و ریشه ای نازک برای پوست کندن جدا می شود . برگ ها و ریشه ها در ماهی تابه ای شیشه ای که شامل دو لیتر آب جوش دو بار یونیزه شده ، به ترتیب به مدت یک ‏، پنج و پانزده دقیقه گرم می شود . سپس همان طور که در بالا گفته شد سبزی پوست کنده شده در خشک کن دستی آشپزخانه خشک و در دستگاه پردازنده غذا یکجور می شود.
‏2-2 : مجموع جامدات‏
‏موارد مکرر در نمونه های خام و پوست کنده شده تکثیر می شوند که در ظرف آلومینیومی‏ روی گاز در درجه 105 درجه سانتی‏گراد خشک می شود تا به وزن ثابتی برسند . به اندازه

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.