دسته بندی | صنایع غذایی |
فرمت فایل | pptx |
حجم فایل | 193 کیلو بایت |
تعداد صفحات فایل | 36 |
تاریخچه اى از پنیر:
تاریخ پنیر به عهد عتیق مى رسد و این موضوع محقق است که کشف پنیر به دنبال اهلى کردن چهار پایان شیرده مثل بز، شتر یا گاومیش صورت گرفته است .
در مناطقى بین آسیا و اروپا و هم چنین در تبت و ایران شیر را هنوز هم مثل عهد قدیم تخمیر مى کنند و از آن ماست و پنیر درست مى کنند. در قدیم انسان وقتى دوشیدن شیر را یاد گرفت و به حکم اتفاق انعقاد شیر را دید از آن چیزهاى مختلفى ساخت که یکى پنیر است .
مى گویند اولین مایه پنیر از شیره درخت انجیر به دست آمد و انسانهاى قدیمى بعد از آن که برگهاى درختان انجیر را در شیر مى انداختند تا شیر ببندد آن را روى سنگ مى ریختند و پس از این که سفت مى شد، براى این که آب آن کاملا گرفته شود، سنگ دیگرى روى آن مى گذاشتند. بعدها انسان یاد گرفت که از شکم حیوانات شیرخوار، مخصوصا خرگوشهاى وحشى ، مایه پنیر را به دست آورد و وقتى پنیر ساخته شد آن را در آفتاب خشک کند و نمک بزند و در لاى برگ درختان بپیچد و آن را براى روزها و ماههاى آینده مورد استفاده قرار دهد.
پنیر چدار:
پنیر چدار نوعی پنیر زرد رنگ است که اولین بار در کشور انگلستان، در شهر چدار واقع در سامرست (Somerset) تهیه شد. پنیرهای چدار، امروزه در ایرلند، کانادا، آمریکا، زلاند نو و استرالیا هم تهیه می شوند. کیفیت این پنیر بسته به مناطق مختلفی که در آنجا تهیه می شود، بسیار با هم تفاوت دارد.
چدار همواره معروف ترین پنیر در انگلستان محسوب می شده است. در تهیه ی این نوع پنیر، تکه های جامد موجود در شیر ترش شده را به قطعات کوچک تر برش می دهند تا آب پنیر موجود در آنها خارج شده و پنیرها روی هم انباشته شوند.
دسته بندی | دام و طیور |
فرمت فایل | |
حجم فایل | 6544 کیلو بایت |
تعداد صفحات فایل | 38 |
در گاوداریهای بزرگ و صنعتی شیری که نژادهای خالص اصلاح شده پرورش و تکثیر میشوند، مدیران گاوداری افزون بر توجه به صفت با اهمیت تولید شیر، به طور همزمان به صفت تیپ بدنی گاو نیز توجه خاصی داشته و به طور جدی در جهت آن کوشش مینمایند. زمانی که صحبت از انتخاب برای تیپ بدنی میشود، هدف دستیابی به تیپ مناسب درگاو از جهت خصوصیات نژادی، تولیدی و سلامت حیوان برای باقی ماندن در گله است. به دلیل آن که ارزیابی تیپ بدنی گاو دارای ضوابت و اصول خاصی است، ضروری است که کارشناسان هم به لحاظ عملی و کاربردی با این ضوابط و اصول آشنایی کامل پیدا کرده و از نزدیک مسائل را درک کنند.
ارزیابی تیپ در گاوشیری :
تیپ:مجموعه ایده آل یا استاندارد خصوصیات فیزیکی بدن دام است .
قدم اول: شناخت تیپ ایده آل گاوشیری
سر: خصوصیات یک حیوان مونث را نشان دهد و قوی باشد
پوزه : عریض
گردن : ظریف و کشیده
شانه ها : چسبیده به بدن و در قسمت بالا باریک باشد .
قسمت جلوی بدن : قوی باشد
عرض بین دستها : زیاد (نه خیلی زیاد )
قسمت قلب: دارای فضای کافی
دندها: عمیق
قفسه سینه : فضای کافی داشته باشد
دنده ها در قسمت کمر عریض باشند .
و..................
دسته بندی | کامپیوتر و IT |
فرمت فایل | ppt |
حجم فایل | 137 کیلو بایت |
تعداد صفحات فایل | 11 |
تاریخچه و کاربرد های نرم افزار مایا
نرم افزار مایا برای طراحی سه بعدی است.این نرم افزار نخست توسط شرکت الیاس ویوفرانت عرضه شده است که در سال 2005 شرکت اتو دسک ان را خریداری کرد و نسخه های جدید مایا با نام اتو دسک مایا به بازار عرضه شدند. مایا یکی از پیشرفته ترین نرم افزار انیمیشن و مدل سازی و متحرک سازی سه بعدی است که به طور گسترده در استودیو های فیلم سازی ,انیمیشن و همینطور صنعت بازی های رایانه ای استفاده میشود.
ویژگی های نرم افزار
این نرم افزار برای امور مختلف استفاده می شود از جمله کاربرد این نرم افزار: در ساخت کارتون ها و فیلم ها می باشد گاز کاتون های ساخته شده توسط مایا میتوان به کارتون های شرکت و داستان اسباب بازی اشاره نمود دیگر کاربرد مایا در ساخت بازی های کامپیوتری میباشد برنامه نویسان بازی های کامپیوتری بشدت به مایا برای تولید بازی ها اتکا دارند البته یه نسخه کوجکتر از مایا به بازار اریه شده که مخصوص بازی های کامپیوتری است .
و..........
دسته بندی | کامپیوتر و IT |
فرمت فایل | ppt |
حجم فایل | 286 کیلو بایت |
تعداد صفحات فایل | 16 |
مقدمه
هر ماشین تورینگ یک تابع ثابت قابل محاسبه معین را از روی رشته ورودی الفبایش محاسبه می کند. از این جهت مانند یک کامپیوتر با یک برنامه ثابت رفتار می کند.
ماشین تورینگ ابزار محاسبه ای ساده ای است که قصد دارند به توسعه و محدود کردن چیزهای که محا سبه می شوند رسیدگی کند.
تاریخچه
معرفی ماشین تورینگ توسط دانشمند انگلیسی آلن تورینگ در سال ۱۹۳۶ میلادی، گام دیگری را در مسیر ایجاد و پیدایش ماشینهای محاسباتی حالات متناهی به نمایش میگذارد. رابین گندی یکی از دانشجویان آلن تورینگ و دوست صمیمی تمام عمرش، ریشههای نظریه ماشین محاسباتی بابیج(۱۸۳۴) را کاوش کرد .
دستورالعمل
یک ماشین توریگ یک نوع ماشین حالت است، در هر زمان ماشین به شماره حالت محدوداست. دستورالعمل ها برای ماشین تورینگ وضعیت های خاصی را شامل می شوند که ماشین بین دوحالت تغییرمی کند.
و...........
دسته بندی | کامپیوتر و IT |
فرمت فایل | ppt |
حجم فایل | 893 کیلو بایت |
تعداد صفحات فایل | 36 |
مقدمه:
WSN ها مجموعهای از گرههای محاسباتی نسبتاً ارزان با اندازه فشرده هستند که شرایط محیطی محلی یا دیگر پارامترها را سنجیده و این اطلاعات را به منظور پردازش مناسب به نقاط مرکزی ارسال مینمایند. گرههای WSN (WNها) قادر به حس کردن محیط، ارتباط با گرههای مجاور و در بیشتر موارد قادر به انجام محاسبات پایه بر روی دادههای جمعآوری شده میباشند.
تقسیم بندی شبکه های حسگر بی سیم
•شبکههای بیسیم دسته اول (C1WSN):
سیستمهای مبتنی بر شبکه تقریباً ثابت که از مسیریابی داینامیک هم در بخشهای بیسیم و هم سیمدار شبکه بهره میگیرند. سیستمهای نظامی معمولاً به این دسته تعلق دارند.
•شبکههای بیسیم دسته دوم (C2WSN):
سیستمهای نقطه به نقطه (ستارهای) که از مسیریابی استاتیک بر روی شبکههای بیسیم بهره میگیرد. عموماً تنها یک مسیر از WNها به گره انتقالی وجود دارد (WNها گرههای وابسته هستند) سیستمهای کنترل اقامتی یا محلی معمولاً به این دسته تعلق دارند.
ویژگی هایC1WSN
.1گرههای حسگر قادرند از ارتباطات به نیابت از دیگر گرههای حسگر پشتیبانی کنند، یعنی بعنوان تکرارکننده عمل نمایند.
.2گره انتقالی از مسیریابی داینامیک پشتیبانی کرده و به لحاظ فیزیکی و منطقی، بیش از یک لینک فیزیکی به مابقی شبکه موجود میباشد.
و.........